Name: Куриные рулетики с рисом, грибами и брынзой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Рис дикий - 150 г; Куриное филе - 500 г; Брынза - 100 г; Шампиньоны - 100 г; Бекон - 100 г; Лук репчатый - 1 шт; Масло растительное - 1 ст. л.; Перец черный - 2 г

Ингредиенты для - Куриные рулетики с рисом, грибами и брынзой

1. Рис дикий 150 г

2. Куриное филе 500 г

3. Брынза 100 г

4. Шампиньоны 100 г

5. Бекон 100 г

6. Лук репчатый 1 шт

7. Масло растительное 1 ст. л.

8. Перец черный 2 г

Как вкусно приготовить - Куриные рулетики с рисом, грибами и брынзой

1 . Этап

Для приготовления рулетов необходимо взять охлажденное филе.

2 . Этап

Отделить малое филе, отрезав его. (Его можно использовать в другом блюде!)

3 . Этап

Большое филе разрезать вдоль, но не прорезая до конца, развернуть его.

4 . Этап

Отбить под пленкой до состояния "салфетки", но следить, чтобы не было дырок.

1. Этап. Куриные рулетики с рисом, грибами и брынзой: Отбить под пленкой до состояния

5 . Этап

Дикий рис залить водой на 12 часов. Не варить, зернышки начнут раскрываться. Лук обжарить вместе с целыми мелкими грибами, всыпать набухший рис. Перемешать и прогреть несколько минут на сковородке.

1. Этап. Куриные рулетики с рисом, грибами и брынзой: Дикий рис залить водой на 12 часов. Не варить, зернышки начнут раскрываться. Лук обжарить вместе с целыми мелкими грибами, всыпать набухший рис. Перемешать и прогреть несколько минут на сковородке.

6 . Этап

Филе посыпать смолотой смесью из перцев.

7 . Этап

Посыпать тертой брынзой по всей поверхности.

8 . Этап

С одного края филе выложить прогретый с луком рис.

9 . Этап

Сверху выложить разрезанные на половинки грибы.

10 . Этап

Завернуть плотно филе рулетом.

11 . Этап

Положить швом вниз.

12 . Этап

Плотно "перепеленать" длинными лентами бекона поперек волокон мяса.

1. Этап. Куриные рулетики с рисом, грибами и брынзой: Плотно

13 . Этап

Положить рулет в форму для запекания, налив 50 мл воды, накрыть фольгой, сделав несколько проколов для выхода пара. Отправить в разогретую до 200 С духовку на 30-40 мину. Через 15 минут температуру в духовке уменьшить до 180 С. В конце приготовления снять фольгу и включить гриль на пару минут до появления румяного цвета бекона.