Name: Куриные рулетики с рисом, грибами и брынзой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Рис дикий - 150 г; Куриное филе - 500 г; Брынза - 100 г; Шампиньоны - 100 г; Бекон - 100 г; Лук репчатый - 1 шт; Масло растительное - 1 ст. л.; Перец черный - 2 г

Куриные рулетики с рисом, грибами и брынзой

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриные рулетики с рисом, грибами и брынзой

1. Рис дикий - 150 г

2. Куриное филе - 500 г

3. Брынза - 100 г

4. Шампиньоны - 100 г

5. Бекон - 100 г

6. Лук репчатый - 1 шт

7. Масло растительное - 1 ст. л.

8. Перец черный - 2 г

Как вкусно приготовить - Куриные рулетики с рисом, грибами и брынзой

1. Этап

Для приготовления рулетов необходимо взять охлажденное филе.

2. Этап

Отделить малое филе, отрезав его. (Его можно использовать в другом блюде!)

3. Этап

Большое филе разрезать вдоль, но не прорезая до конца, развернуть его.

4. Этап

Отбить под пленкой до состояния "салфетки", но следить, чтобы не было дырок.

1. Этап. Куриные рулетики с рисом, грибами и брынзой: Отбить под пленкой до состояния

5. Этап

Дикий рис залить водой на 12 часов. Не варить, зернышки начнут раскрываться. Лук обжарить вместе с целыми мелкими грибами, всыпать набухший рис. Перемешать и прогреть несколько минут на сковородке.

1. Этап. Куриные рулетики с рисом, грибами и брынзой: Дикий рис залить водой на 12 часов. Не варить, зернышки начнут раскрываться. Лук обжарить вместе с целыми мелкими грибами, всыпать набухший рис. Перемешать и прогреть несколько минут на сковородке.

6. Этап

Филе посыпать смолотой смесью из перцев.

7. Этап

Посыпать тертой брынзой по всей поверхности.

8. Этап

С одного края филе выложить прогретый с луком рис.

9. Этап

Сверху выложить разрезанные на половинки грибы.

10. Этап

Завернуть плотно филе рулетом.

11. Этап

Положить швом вниз.

12. Этап

Плотно "перепеленать" длинными лентами бекона поперек волокон мяса.

1. Этап. Куриные рулетики с рисом, грибами и брынзой: Плотно

13. Этап

Положить рулет в форму для запекания, налив 50 мл воды, накрыть фольгой, сделав несколько проколов для выхода пара. Отправить в разогретую до 200 С духовку на 30-40 мину. Через 15 минут температуру в духовке уменьшить до 180 С. В конце приготовления снять фольгу и включить гриль на пару минут до появления румяного цвета бекона.