Name: Овсяный кисель-желе
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Сыворотка - 1 л; Овсяные хлопья - 250 г; Сахар - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Овсяный кисель-желе

1. Сыворотка - 1 л

2. Овсяные хлопья - 250 г

3. Сахар - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Овсяный кисель-желе

1. Этап

Первым делом необходимо залить хлопья сывороткой и оставить на сутки, периодически помешивая. По происшествии суток наблюдается процесс брожения, появляются пузырики и кисловатый запах

2. Этап

Теперь нам нужно хорошенько выжать хлопья, для этого лучше использовать полотенце или несколько слоев марли, овсяный жмых выбрасываем.

1. Этап. Овсяный кисель-желе: Теперь нам нужно хорошенько выжать хлопья, для этого лучше использовать полотенце или несколько слоев марли, овсяный жмых выбрасываем.

3. Этап

Полученную жидкость переливаем в кастрюлю с толстым дном, я использовала казан и не прогадала, в нем удобно мешать, ничего не расплескивается и не пригорает. По вкусу добавляем сахар, соль, ваниль. Я решила делать несладким, потому сахара добавила совсем немного.

1. Этап. Овсяный кисель-желе: Полученную жидкость переливаем в кастрюлю с толстым дном, я использовала казан и не прогадала, в нем удобно мешать, ничего не расплескивается и не пригорает. По вкусу добавляем сахар, соль, ваниль. Я решила делать несладким, потому сахара добавила совсем немного.

4. Этап

Самый ответственный момент - варка киселя, в процессе необходимо тщательно мешать кисель, при том с самого начала, не отходя от плиты, в противном случае образуются несъедобные комки. Мешать нужно до тех пор, пока масса не станет похожа на тесто для оладий или на манную кашу.

1. Этап. Овсяный кисель-желе: Самый ответственный момент - варка киселя, в процессе необходимо тщательно мешать кисель, при том с самого начала, не отходя от плиты, в противном случае образуются несъедобные комки. Мешать нужно до тех пор, пока масса не станет похожа на тесто для оладий или на манную кашу.

5. Этап

Немного остужаем кисель и разливаем по формочкам, смазанных маслом. По фото видно, что с формочками у меня напряг))) Остывший кисель отправляем в холодильник на пару часов.

1. Этап. Овсяный кисель-желе: Немного остужаем кисель и разливаем по формочкам, смазанных маслом. По фото видно, что с формочками у меня напряг))) Остывший кисель отправляем в холодильник на пару часов.

6. Этап

Готово! Можно подавать! Ну а с чем, каждый решает сам для себя, мне больше всего понравилось банановое пюре с какао, мед и кунжут. Отлично будет и с растопленным шоколадом, вареньем, сгущенкой, а может просто с медом.