Лобио из зеленой фасоли

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты.

2 . Этап

Промойте, порежьте на средние кусочки фасоль. Залейте бульоном.

3 . Этап

Доведите фасоль до кипения.

4 . Этап

Мелко порежьте лук и добавьте его в фасоль. Тушим на маленьком огне минут 30 с закрытой крышкой.

5 . Этап

Теперь добавьте (по желанию) топленое масло.

6 . Этап

Когда масло растопится, добавляем нарезанные кубиками помидоры.

7 . Этап

Тушим минут 10-15.

8 . Этап

Тем временем, взбиваем яйца, солим их и перчим. Заливаем фасоль.

9 . Этап

Хорошо все перемешайте и готовьте еще минут 10. Готовое блюдо можно украсить мелко порубленной зеленью. Подаем горячим. Приятного аппетита)