Лобио из зеленой фасоли

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Промойте, порежьте на средние кусочки фасоль. Залейте бульоном.

3. Этап

Доведите фасоль до кипения.

4. Этап

Мелко порежьте лук и добавьте его в фасоль. Тушим на маленьком огне минут 30 с закрытой крышкой.

5. Этап

Теперь добавьте (по желанию) топленое масло.

6. Этап

Когда масло растопится, добавляем нарезанные кубиками помидоры.

7. Этап

Тушим минут 10-15.

8. Этап

Тем временем, взбиваем яйца, солим их и перчим. Заливаем фасоль.

9. Этап

Хорошо все перемешайте и готовьте еще минут 10. Готовое блюдо можно украсить мелко порубленной зеленью. Подаем горячим. Приятного аппетита)