Name: Галета Киккоман
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 1
Ingredients: Мука - 150 гр.; Мука цельнозерновая - 100 гр.; Масло растительное - 80 мл.; Вода - 80 мл.; Яблочный сок - 40 мл.; Соевый соус - 1 ст. л.; Сахар - 1 ч. л.; Картофель - 300 гр.; Яблоки - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Соус-маринад - 4 ст. л.; Кориандр - 1/2 ч. л.; Масло оливковое - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Галета Киккоман

1. Тесто Мука 150 гр.

2. Тесто Мука цельнозерновая 100 гр.

3. Тесто Масло растительное 80 мл.

4. Тесто Вода 80 мл.

5. Тесто Яблочный сок 40 мл.

6. Тесто Соевый соус 1 ст. л.

7. Тесто Сахар 1 ч. л.

8. Начинка Картофель 300 гр.

9. Начинка Яблоки 1 шт.

10. Начинка Лук репчатый 1 шт.

11. Начинка Соус-маринад 4 ст. л.

12. Начинка Кориандр 1/2 ч. л.

13. Начинка Масло оливковое 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Галета Киккоман

1 . Этап

Картофель очищаем, нарезаем тонкими ломтиками, заливаем соусом-маринадом терияки Киккоман. Оставляем мариноваться на 2 часа.

2 . Этап

Масло смешиваем с соевым соусом и соком.

3 . Этап

Смешиваем два вида муки, выливаем масляную смесь. Размешиваем до получения влажной крошки.

4 . Этап

Вливаем кипяток, замешиваем мягкое, нелипкое тесто. Оставляем отдохнуть в холодильнике на 30 минут.

5 . Этап

Раскатываем тесто в большой тонкий круг. Я поместила в форму диаметром 25см. Накалываем вилкой.

6 . Этап

Яблоки очищаем, нарезаем тонкими ломтиками. Раскладываем в один слой по всей поверхности теста (край остается свободным). Сверху выкладываем картофель, а на него - тонкие кольца лука. Посыпаем кориандром. Сбрызгиваем растительным маслом.

1. Этап. Галета Киккоман: Яблоки очищаем, нарезаем тонкими ломтиками. Раскладываем в один слой по всей поверхности теста (край остается свободным). Сверху выкладываем картофель, а на него - тонкие кольца лука. Посыпаем кориандром. Сбрызгиваем растительным маслом.

7 . Этап

Заворачиваем края галеты, ставим пирог в духовку, выпекаем при температуре 200 градусов 30-40 минут (смотрите по вашей духовке). Я на первые 30 минут накрывала фольгой.