Name: Галета Киккоман
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 1
Ingredients: Мука - 150 гр.; Мука цельнозерновая - 100 гр.; Масло растительное - 80 мл.; Вода - 80 мл.; Яблочный сок - 40 мл.; Соевый соус - 1 ст. л.; Сахар - 1 ч. л.; Картофель - 300 гр.; Яблоки - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Соус-маринад - 4 ст. л.; Кориандр - 1/2 ч. л.; Масло оливковое - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Галета Киккоман

Тесто

1. Мука 150 гр.

2. Мука цельнозерновая 100 гр.

3. Масло растительное 80 мл.

4. Вода 80 мл.

5. Яблочный сок 40 мл.

6. Соевый соус 1 ст. л.

7. Сахар 1 ч. л.

Начинка

1. Картофель 300 гр.

2. Яблоки 1 шт.

3. Лук репчатый 1 шт.

4. Соус-маринад 4 ст. л.

5. Кориандр 1/2 ч. л.

6. Масло оливковое 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Галета Киккоман

1. Этап

Картофель очищаем, нарезаем тонкими ломтиками, заливаем соусом-маринадом терияки Киккоман. Оставляем мариноваться на 2 часа.

2. Этап

Масло смешиваем с соевым соусом и соком.

3. Этап

Смешиваем два вида муки, выливаем масляную смесь. Размешиваем до получения влажной крошки.

4. Этап

Вливаем кипяток, замешиваем мягкое, нелипкое тесто. Оставляем отдохнуть в холодильнике на 30 минут.

5. Этап

Раскатываем тесто в большой тонкий круг. Я поместила в форму диаметром 25см. Накалываем вилкой.

6. Этап

Яблоки очищаем, нарезаем тонкими ломтиками. Раскладываем в один слой по всей поверхности теста (край остается свободным). Сверху выкладываем картофель, а на него - тонкие кольца лука. Посыпаем кориандром. Сбрызгиваем растительным маслом.

1. Этап. Галета Киккоман: Яблоки очищаем, нарезаем тонкими ломтиками. Раскладываем в один слой по всей поверхности теста (край остается свободным). Сверху выкладываем картофель, а на него - тонкие кольца лука. Посыпаем кориандром. Сбрызгиваем растительным маслом.

7. Этап

Заворачиваем края галеты, ставим пирог в духовку, выпекаем при температуре 200 градусов 30-40 минут (смотрите по вашей духовке). Я на первые 30 минут накрывала фольгой.