Информация о рецепте
Ингредиенты для - Паста птитим с жареным судаком
Как вкусно приготовить - Паста птитим с жареным судаком
1. Этап
Мелко порубите чеснок, а лук-порей нарежьте тонкими полукольцами.
2. Этап
В сотейнике с толстым дном разогрей 1 ст. л. растительного масла, положите лук-порей и чеснок, жарьте до прозрачности.
3. Этап
Всыпьте птитим, перемешайте, влейте вино и дайте полностью впитаться, все время помешивая. Затем налейте овощной бульон, посолите и варите на медленном огне до готовности, примерно 15 минут.
4. Этап
Филе судака обмакните бумажным полотенцем, посолите и поперчите.
5. Этап
Выложите филе на раскаленную сковороду и обжарьте на растительном масле с двух сторон до появления золотистой корочки.
6. Этап
Подавайте пасту птитим с жаренным судаком, украсив веточкой розмарина.
