Блины-суфле

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Отделите белки от желтков. В миску добавьте яичные желтки. Влейте молоко, всыпьте муку и соду.

3. Этап

Венчиком очень хорошо все размешайте.

4. Этап

Белки взбейте в отдельной мисочке вместе с сахаром.

5. Этап

Влейте к ним яичную массу.

6. Этап

Хорошо все перемешайте.

7. Этап

Сковороду смажьте растительным или сливочным маслом. Выложите тесто, как на оладьи, только немного меньше.

8. Этап

Сверху выложите еще один слой теста. Первый как раз уже схватится, поэтому второй слой теста с ним не сольется.

9. Этап

Накройте сковороду крышкой. Жарьте блины-суфле на самом минимальном огне.

10. Этап

Блины-суфле готовы. По вкусу они очень нежные. Обязательно их приготовьте!