Пирожки с ветчиной и шпинатом

1 . Этап

Тесто делаем по любимому рецепту. Делим его на 12 частей, из каждой части сформировать шарик, выложить их на присыпанную мукой поверхность, накрыть полотенцем, оставить на 10-15 минут.

2 . Этап

Шпинат и зеленый лук нашинковать, обжарить на растительном масле 1-2 минуты, помешивая, добавить соевый соус, приправить перцем, тушить еще 3 минуты.

3 . Этап

Зеленый горошек бланшировать в кипящей подсоленной воде 3-4 минуты.

4 . Этап

Ветчину и сыр натереть на крупной терке.

5 . Этап

Все ингредиенты начинки смешать.

6 . Этап

Шарики из теста раскатать в лепешки, выложить в центр каждой по 1 ст. л. начинки.

7 . Этап

Сформировать пирожки, выложить их на присыпанный мукой противень, смазать взбитым яйцом.

8 . Этап

Духовку разогреть до 210 гр., выпекать 13-15 минут.