Закатка шампиньонов

1 . Этап

Шампиньоны нужно хорошо вымыть, удалите остатки почвы. Несколько раз промойте в проточной воде. Поместите чистые грибы в кастрюлю. Залейте стаканом питьевой воды.

2 . Этап

Смешайте 1 столовую ложку соли, 5 ст. ложек сахара, чайную ложку молотой сладкой паприки, чайную ложку черного молотого перца, чайную ложку молотого кориандра.

3 . Этап

Подготовьте чеснок. Очистите зубчики и отложите пока.

4 . Этап

Грибы поставьте на огонь. Варите 20 минут.

5 . Этап

К грибам добавьте смесь из специй и приправ. Дайте закипеть.

6 . Этап

Влейте 4 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки уксуса (9%). Снова дайте закипеть. Выдавите чеснок через чеснокодавку, добавьте его к грибам. Выключите.

7 . Этап

Грибы разложите в стерильные банки и закатайте крышками.

8 . Этап

Банки с грибами укутайте, дайте им остыть (у меня на это ушли сутки).

9 . Этап

Вот закатки шампиньонов и готова. Грибы получаются очень вкусными. Отлично пойдут для фуршетов.