Фасолевый суп с мясом

1 . Этап

На этот раз суп мы будем варить под крышкой Syncro-Clik - это специальное устройство от Zepter, которое превращает кастрюлю в высокотехнологичную скороварку. Фасоль я предварительно замочила на 3 часа

2 . Этап

На дно холодной кастрюли укладываем нарезанные лук и морковь, сверху мясо

3 . Этап

Затем фасоль и крупно нарезанный картофель

4 . Этап

И доливаем воды до нижней черты. Поскольку суп будет готовиться под давлением это условие необходимо строго соблюдать.

5 . Этап

Крышка закрывается очень легко, буквально двумя пальцами. Ставим на максимальный огонь и ждем, когда поднимется красная кнопка, которая сигнализирует о том, что нужное давление в кастрюле достигнуто

6 . Этап

Вот, кнопка поднялась, теперь включаем минимальный нагрев и готовим суп 30 минут

7 . Этап

Периодически поглядываем на стрелку, она должна оставаться в пределах зеленого поля.

8 . Этап

По окончании приготовления снимаем кастрюлю с плиты и немного охлаждаем в холодной воде. Снимаем крышку... красота! Бульон прозрачный, мясо мягкое, картошка не разварилась, а фасоль, наоборот, полностью готова - мягка, нежная. Осталось в суп добавить специи, зелень и, по желанию, соль.