Ингредиенты для - Мясной паштет с брусничным желе
Как вкусно приготовить - Мясной паштет с брусничным желе
1. Этап
Бруснику замочить в бренди на час. Лук порезать на кружочки и обжарить вместе с печенью на подсолнечном масле (2ст. л.) до готовности.
2. Этап
На мясорубке прокрутить свинину и жареную печень с луком.
3. Этап
Растопим сливочое масло. Добавим к мясной смеси. Взбить блендером. Добавить смесь перцев. Посолить. Вмешать к паштету 1 ст. ложку брусники (без бренди) Перемешать.
4. Этап
Разложить паштет по формам. Разровнять.
5. Этап
Поставить бруснику на огонь. Долить воды, чтобы брусника вся была погружена. Варить, пока не станет мягкой. Снять с огня.
6. Этап
Замочить желатин. Немножко нагреть, до полного растворения. В блендере размиксуем бруснику и розовый перец. Добавим желатин. Сок лимона 3 ст. ложки. Желе налить на паштет. Разровнять. В холодильник на 10-12 часов.
