Медовый торт Радость

1. Этап

Готовим тесто: В кипящий мед засыпаем соду, затем остудить.

2. Этап

Смешать мед, взбитые 2 яйца, 100 г. сливочного масла, пол стакана сахара, 2,5 стакана муки. Замесить тесто. Поставим в холодильник на 30 мин.

3. Этап

Тем временем займемся кремом: 2 яйца смешать с 1 стаканом сахара. Добавить 1,5 ст. ложки муки. Перемешать.

4. Этап

Влить молоко, добавить сгущенное молоко., ванильный сахар. Поставить на огонь средний, довести до кипения, постоянно помешивая. Убрать с огня и добавить 60 г сливочного масла. Пусть там тает.

5. Этап

Достаем тесто из холодильника, делим на 6 равных частей

6. Этап

Раскатываем корж под крышку диаметром 20 см, обрезаем остатки, их мы позже запечем. Можно 2 коржа выпекать за раз 7-9 мин в хорошо разогретой духовке.

7. Этап

Вытаскиваем коржи из духовки и сразу выкладываем нижний корж на разнос.

8. Этап

Смазываем корж 3-4 ст. л крема. Так делаем с каждым.

9. Этап

Выпекаем в конце отрезки от коржей, разминаем в блендере. Это присыпка будущая.

10. Этап

Готовый торт, смазанный обильно с боков, обсыпаем присыпкой. Торт готов.