Кролик, запеченный с чесноком и грушами

1 . Этап

Подготовленную форму для запекания смазать подсолнечным маслом. Картофель помыть и обсушить. Разрезать картофель пополам, а если крупный, то на четвертинки. Выкладываем картофель в форму. Посолить и перемешать.

2 . Этап

Ножки кролика помыть и обсушить. Посолить. Выкладываем кролика на картофель.

3 . Этап

Бекон нарезать на средние кусочки. Добавить в форму. Лук и головку чеснока ( не чистить) разрезать пополам. Добавить к кролику. Добавить вино и воду. Прикрыть фольгой и запекать в разогретой духовке при 180гр 45 минут.

4 . Этап

Фольгу снять. Груши помыть и разрезать на четвертинки. Добавить к кролику.

5 . Этап

Допекать еще 25-30 минут или до красивого, золотистого цвета.