Цветная капуста под сливочным соусом

1 . Этап

Цветную капусту нужно очистить от листьев, промыть и на время опустить в воду с солью и уксусом для удаления насекомых.

2 . Этап

Разделённую на соцветия капусту отварите в подсоленной воде.

3 . Этап

Откиньте на сито, дайте воде стечь.

4 . Этап

Для соуса муку, непрерывно помешивая, обжарьте на сковороде без жиров.

5 . Этап

Разведите в сливках так, чтобы не было комков (сначала муку разведите в небольшом количестве сливок).

6 . Этап

Положите в смесь масло, соль, сахар, небольшой кусочек лимона (его из готового соуса потом нужно убрать). Смесь прокипятите, помешивая.

7 . Этап

В готовый соус добавьте еще 3 ст.л. сока лимона (пробуйте на вкус, кисло вам или нет). Готовую капусту полейте соусом и подавайте. Приятного аппетита!