Ингредиенты для - Форель сациви на мангале
Как вкусно приготовить - Форель сациви на мангале
1. Этап
Наши продукты.
2. Этап
Очистить чешую, удалить внутренности. Голову и плавники оставляем для красоты.
3. Этап
Для маринада подготовим грецкие орехи, красный лук, кинзу, оливковое масло, соевый соус TM Kikkoman классический, изюм, хмели-сунели, бальзамик. Я бы предлагала не выбрасывать ни один из компонентов из этого маринада. Именно их сочетание придает маринаду совершенно особый вкус, с легким орехово-грибным послевкусием.
4. Этап
Все ингредиенты измельчаем в блендере, получая однородную пасту.
5. Этап
Начиняем этой пастой брюшко форели и несколько надрезов в шкурке.
6. Этап
Форель смазываем смесью оливкового масла с соевым соусом. Обжариваем на сильном жару по 10-15 минут с каждой стороны.
7. Этап
Рыбу можно подавать или целиком, или, нарезав на порции. К рыбе подаем зелень и лимон.
