Информация о рецепте
Ингредиенты для - Бисквитный рулет с маскарпоне и малиновым джемом
Как вкусно приготовить - Бисквитный рулет с маскарпоне и малиновым джемом
1. Этап
Яйца разделить на белки и желтки. Взбить белки с сахаром и ледяной водой до гладкого состояния.
2. Этап
Добавить желтки, перемешать. Добавить просеянную муку, крахмал, разрыхлитель и на небольших оборотах миксера или вручную смешать до однородного состояния.
3. Этап
Противень застелить пергаментом, равномерно распределить по нему тесто. Выпекать в заранее разогретой до 180 гр духовке в течение 10-12 минут.
4. Этап
Пока бисквит готовится, взбить блендером маскарпоне с сахарной пудрой.
5. Этап
Горячий бисквит выложить на влажное полотенце, присыпанное сахарной пудрой, плотно скрутить.
6. Этап
Развернуть бисквит, равномерно распределить маскарпоне и джем, скрутить, убрать в холод.
7. Этап
Приятного аппетита!
