Перец с луком и томатами на зиму

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Для маринада влейте в кастрюлю воду, добавьте растительное масло, соль и сахар. Доведите до кипения и проварите 4-5 минут. В конце влейте уксусную эссенцию.

3. Этап

Затем поочередно добавляйте нарезанные овощи и каждый раз доведите до кипения. Репчатый лук нарежьте полукольцами и добавьте в кастрюлю репчатый лук, доведите до кипения.

4. Этап

Морковь натрите на терке для моркови по-корейски. Отправьте ее следом в кастрюлю и снова доведите до кипения.

5. Этап

Далее добавьте болгарский перец нарезанный тонкими полосками.

6. Этап

Последними добавьте помидоры. Их можно нарезать дольками или кубиками.

7. Этап

Доведите овощи до кипения и на среднем огне тушите около 25-30 минут.

8. Этап

Переложите горячую закуску в чистую стерилизованную банку до самого верха.

9. Этап

Герметично закрутите крышкой, переверните банку вверх дном и укутайте в полотенце. Так оставьте до полного остывания.

10. Этап

После заготовку можно убрать в прохладное темное место на хранение. Перец с луком и томатами на зиму готов.