Закуска Чудо

1 . Этап

Сначала готовим салат. Креветки чистим и мелко нарезаем. Вместо креветок можно взять крабы, крабовые палочки или кальмара.

2 . Этап

Так же мелко нарезаем маринованные шампиньоны. Можно брать любые грибы по вашему желанию: отваренные или маринованные.

3 . Этап

Мелко шинкуем пекинскую капусту.

4 . Этап

Смешиваем, добавляем мелко нарезанные зелёный лук и петрушку.

5 . Этап

Добавляем измельчённый на тёрке имбирь. Количество зависит от вашего вкуса.

6 . Этап

Для заправки в данном случае лучше всего подходит майонез "Провансаль" с лимонным соком от "Махеевъ".

7 . Этап

Добавляем майонез.

8 . Этап

Перемешиваем.

9 . Этап

Берём авокадо. Сколько порций - столько и плодов следует брать. Разрезаем плод пополам, поворачиваем половинки друг против друга.

10 . Этап

Удаляем косточку и ложкой вынимаем мякоть, освобождая "лодочку".

11 . Этап

Измельчаем мякоть авокадо с помощью "толкушки" или блендера. Берём пищевую плёнку и выкладываем на неё измельчённую мякоть авокадо, расплющиваем рукою.

12 . Этап

Кладём на середину 2 ложки салата.

13 . Этап

Соединяем концы плёнки. Формируем (лепим) "плод авокадо".

14 . Этап

Для того, чтобы плод был более похож на настоящий авокадо, можете положить его между двумя шкурками.

15 . Этап

Берём чёрный и белый кунжут, любые орехи, у меня миндаль и фисташки, розовый перец.

16 . Этап

Крупные составляющие измельчаем с помощью мельницы или ступки. Я добавила ещё свежемолотую смесь перцев.

17 . Этап

И панируем, обваливаем наш "авокадо" в смеси перцев, орехов и кунжута.

18 . Этап

При подаче отрезаем "крышечку" острым ножом, украшаем бальзамиком (кремом). Приятного аппетита! Счастливого Нового года!