Ингредиенты для - Минтай, припущенный в квасе
Как вкусно приготовить - Минтай, припущенный в квасе
1 . Этап
Набор необходимых продуктов.
2 . Этап
Минтай почистить, выпотрошить, удалить плавники. Нарезать рыбу на порционные куски.
3 . Этап
Рыбу слегка посолить. Лук почистить, нарезать кольцами. Огурец ( лучше маринованный) нарезать дольками.
4 . Этап
В сковороде разогреть растительное масло, огонь убавить. Кусочки рыбы промокнуть бумажным полотенцем и выложить в сковороду.
5 . Этап
Включить средний нагрев и по минуте пожарить рыбу с каждой стороны. Выложить к ней лук и огурцы.
6 . Этап
Влить квас. Сегодня я готовлю с квасом двойного брожения от ТМ Очаково. Очень вкусный квас, ароматный и забористый.
7 . Этап
Рыбу покрыть не полностью, дать закипеть и уменьшить нагрев. Довести соус на соль по вкусу, заправить молотым черным перцем.
8 . Этап
Промытую и обсушенную зелень порубить.
9 . Этап
Добавить зелень к рыбе, протушить еще 2 - 3 минуты и выключить нагрев.
10 . Этап
Нарезать хлеб, приготовить гарнир ( отварной рис, картофель) и выложить рыбу. Подать к ней хрен и горчицу.