Свекольно-картофельное пюре

1. Этап

Картофель почистить, свёклу отварить ( у меня уже отварная), сок из свёклы можно взять готовый или приготовить самим.

2. Этап

Картофель нарезать кубиками, залить свекольным соком, чтобы слегка покрывало картофель, посолить. Варить 20-25 минут до мягкости.

3. Этап

Пока варится картофель, нарезать свёклу маленькими кубиками, чем мельче, тем нежнее.

4. Этап

Картофель поперчить, добавить щепотку муската, потолочь или пюрировать, я взбила миксером.

5. Этап

Вот такое красивое пюре получилось.

6. Этап

Добавить нарезанную свёклу, хорошо перемешать.

7. Этап

При подаче посыпать зеленью.

8. Этап

Можно кушать как самостоятельное блюдо.

9. Этап

Можно подать как гарнир к мясу