Свекольно-картофельное пюре

1 . Этап

Картофель почистить, свёклу отварить ( у меня уже отварная), сок из свёклы можно взять готовый или приготовить самим.

2 . Этап

Картофель нарезать кубиками, залить свекольным соком, чтобы слегка покрывало картофель, посолить. Варить 20-25 минут до мягкости.

3 . Этап

Пока варится картофель, нарезать свёклу маленькими кубиками, чем мельче, тем нежнее.

4 . Этап

Картофель поперчить, добавить щепотку муската, потолочь или пюрировать, я взбила миксером.

5 . Этап

Вот такое красивое пюре получилось.

6 . Этап

Добавить нарезанную свёклу, хорошо перемешать.

7 . Этап

При подаче посыпать зеленью.

8 . Этап

Можно кушать как самостоятельное блюдо.

9 . Этап

Можно подать как гарнир к мясу