Слойки-плетенки с сыром

1 . Этап

В просеянную муку добавляем дрожжи.

2 . Этап

В теплое молоко добавляем сахар и соль, хорошо перемешиваем до растворения.

3 . Этап

В муку добавляем молоко.

4 . Этап

Добавляем растительное масло и растопленное сливочное масло.

5 . Этап

Добавляем яйца.

6 . Этап

Замешиваем гладкое и однородное тесто.

7 . Этап

Перекладываем тесто в миску и накрываем пленкой. Оставляем в теплом месте на подход на 1,5 часа.

8 . Этап

Для начинки натираем сыр на терке.

9 . Этап

Подошедшее тесто обминаем.

10 . Этап

Тесто делим на 16 частей, подкатываем каждый кусочек и даем отдохнуть 15 минут.

11 . Этап

Раскатываем прямоугольник.

12 . Этап

Разрезаем на 2 части.

13 . Этап

На одну часть выкладываем начинку.

14 . Этап

Сверху начинки крест на крест выкладываем другую полоску.

15 . Этап

Сверху выкладываем начинку.

16 . Этап

Заворачиваем нижную часть полоски, прикрывая начинку.

17 . Этап

Сверху выкладываем начинку.

18 . Этап

Накрываем начинку еще одной половинкой полоски.

19 . Этап

Оставшиеся части нарезаем на полоски.

20 . Этап

Переплетаем между собой.

21 . Этап

Вот такая слойка получилась.

22 . Этап

Переворачиваем и закрепляем полоски теста.

23 . Этап

Выкладываем на противень и даем подойти 20 минут. Смазываем желтком. Выпекаем при 180 градусах 20 минут.

24 . Этап

Слойки-плетенки готовы.

25 . Этап

Приятного аппетита:)))