Name: Украинские налистники
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Молоко - 1/2 ст.; Вода - 1/2 ст.; Мука - 1/2 ст.; Яйцо куриное - 1 шт.; Масло растительное - 50 мл.; Сахарная пудра - 1 ст. л.; Творог - 250 гр.; Желток куриного яйца - 1 шт.; Сахарная пудра - 2 ст. л.; Изюм - 3 ст. л.; Ваниль - 1 пак.; Масло сливочное - 2 ст. л.; Сахарная пудра - 2 ст. л.; Сметана - 50 гр.

Ингредиенты для - Украинские налистники

1. Для налистников Молоко 1/2 ст.

2. Для налистников Вода 1/2 ст.

3. Для налистников Мука 1/2 ст.

4. Для налистников Яйцо куриное 1 шт.

5. Для налистников Масло растительное 50 мл.

6. Для налистников Сахарная пудра 1 ст. л.

7. Начинка Творог 250 гр.

8. Начинка Желток куриного яйца 1 шт.

9. Начинка Сахарная пудра 2 ст. л.

10. Начинка Изюм 3 ст. л.

11. Начинка Ваниль 1 пак.

12. Для запекания Масло сливочное 2 ст. л.

13. Для запекания Сахарная пудра 2 ст. л.

14. Для подачи Сметана 50 гр.

Как вкусно приготовить - Украинские налистники

1 . Этап

В посуду просеиваем муку, добавляем сахарную пудру и разбиваем яйцо. Вилкой соединяем.

2 . Этап

Добавляем тёплое молоко. Соединяем, можно воспользоваться блендером погружным.

3 . Этап

Наливаем тёплую воду и опять соединяем.

4 . Этап

Подсолнечное масло соединяем с тестом.

5 . Этап

Тесто готово. Делаем творожную начинку. В блендер выложила творог, ванилин, сахарную пудру и желток. Соединяем. Изюм нужно предварительно распарить, слить воду и выложить в разбитый творог.

1. Этап. Украинские налистники: Тесто готово. Делаем творожную начинку. В блендер выложила творог, ванилин, сахарную пудру и желток. Соединяем. Изюм нужно предварительно распарить, слить воду и выложить в разбитый творог.

6 . Этап

Начинаем печь тонкие блинчики. Сковороду хорошо нагреваем, не подмазываем. У нас в тесте достаточно масла, и блинчики отлично снимутся. Жарим с одной стороны, пробуем, как подцепится блин на лопатку.

1. Этап. Украинские налистники: Начинаем печь тонкие блинчики. Сковороду хорошо нагреваем, не подмазываем. У нас в тесте достаточно масла, и блинчики отлично снимутся. Жарим с одной стороны, пробуем, как подцепится блин на лопатку.

7 . Этап

Переворачиваем и дожариваем. Сковорода у меня 24 см, из этого теста получилось 7 блинов.

8 . Этап

Когда очередной блин снимаем, тарелку с блинами накрываем крышкой. Так блины будут более эластичными и не порвутся, когда мы их будем заворачивать.

1. Этап. Украинские налистники: Когда очередной блин снимаем, тарелку с блинами накрываем крышкой. Так блины будут более эластичными и не порвутся, когда мы их будем заворачивать.

9 . Этап

Вот такие тонюсенькие получились!

10 . Этап

Разрезаем стопку блинов вот таким образом - на сектора.

11 . Этап

Начинаем заворачивать. На край сектора выкладываем начинку.

12 . Этап

Подворачиваем вначале края, потом скручиваем плотно.

13 . Этап

Для запекания берём форму и смазываем её сливочным маслом. Выкладываем свёрнутые налистники.

14 . Этап

Смазываем верх налистников тоже сливочным маслом.

15 . Этап

Присыпаем сахарной пудрой. При запекании верх налистников от масла и пудры покроется карамельной корочкой. Это вкусно! Ставим в духовку на 10-15 минут при 180*С. Ориентируйтесь на свою духовку. Как верх будет красивый, так и вынимайте.