Name: Украинские налистники
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Молоко - 1/2 ст.; Вода - 1/2 ст.; Мука - 1/2 ст.; Яйцо куриное - 1 шт.; Масло растительное - 50 мл.; Сахарная пудра - 1 ст. л.; Творог - 250 гр.; Желток куриного яйца - 1 шт.; Сахарная пудра - 2 ст. л.; Изюм - 3 ст. л.; Ваниль - 1 пак.; Масло сливочное - 2 ст. л.; Сахарная пудра - 2 ст. л.; Сметана - 50 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Украинские налистники

Для налистников

1. Молоко 1/2 ст.

2. Вода 1/2 ст.

3. Мука 1/2 ст.

4. Яйцо куриное 1 шт.

5. Масло растительное 50 мл.

6. Сахарная пудра 1 ст. л.

Начинка

1. Творог 250 гр.

2. Желток куриного яйца 1 шт.

3. Сахарная пудра 2 ст. л.

4. Изюм 3 ст. л.

5. Ваниль 1 пак.

Для запекания

1. Масло сливочное 2 ст. л.

2. Сахарная пудра 2 ст. л.

Для подачи

1. Сметана 50 гр.

Как вкусно приготовить - Украинские налистники

1. Этап

В посуду просеиваем муку, добавляем сахарную пудру и разбиваем яйцо. Вилкой соединяем.

2. Этап

Добавляем тёплое молоко. Соединяем, можно воспользоваться блендером погружным.

3. Этап

Наливаем тёплую воду и опять соединяем.

4. Этап

Подсолнечное масло соединяем с тестом.

5. Этап

Тесто готово. Делаем творожную начинку. В блендер выложила творог, ванилин, сахарную пудру и желток. Соединяем. Изюм нужно предварительно распарить, слить воду и выложить в разбитый творог.

1. Этап. Украинские налистники: Тесто готово. Делаем творожную начинку. В блендер выложила творог, ванилин, сахарную пудру и желток. Соединяем. Изюм нужно предварительно распарить, слить воду и выложить в разбитый творог.

6. Этап

Начинаем печь тонкие блинчики. Сковороду хорошо нагреваем, не подмазываем. У нас в тесте достаточно масла, и блинчики отлично снимутся. Жарим с одной стороны, пробуем, как подцепится блин на лопатку.

1. Этап. Украинские налистники: Начинаем печь тонкие блинчики. Сковороду хорошо нагреваем, не подмазываем. У нас в тесте достаточно масла, и блинчики отлично снимутся. Жарим с одной стороны, пробуем, как подцепится блин на лопатку.

7. Этап

Переворачиваем и дожариваем. Сковорода у меня 24 см, из этого теста получилось 7 блинов.

8. Этап

Когда очередной блин снимаем, тарелку с блинами накрываем крышкой. Так блины будут более эластичными и не порвутся, когда мы их будем заворачивать.

1. Этап. Украинские налистники: Когда очередной блин снимаем, тарелку с блинами накрываем крышкой. Так блины будут более эластичными и не порвутся, когда мы их будем заворачивать.

9. Этап

Вот такие тонюсенькие получились!

10. Этап

Разрезаем стопку блинов вот таким образом - на сектора.

11. Этап

Начинаем заворачивать. На край сектора выкладываем начинку.

12. Этап

Подворачиваем вначале края, потом скручиваем плотно.

13. Этап

Для запекания берём форму и смазываем её сливочным маслом. Выкладываем свёрнутые налистники.

14. Этап

Смазываем верх налистников тоже сливочным маслом.

15. Этап

Присыпаем сахарной пудрой. При запекании верх налистников от масла и пудры покроется карамельной корочкой. Это вкусно! Ставим в духовку на 10-15 минут при 180*С. Ориентируйтесь на свою духовку. Как верх будет красивый, так и вынимайте.