Рулетики из перца с творогом и грецкими орехами

1 . Этап

Сначала приготовим начинку для рулетиков. Грецкие орехи поместить в блендер.

2 . Этап

Измельчить.

3 . Этап

Добавить творог, сметану и чеснок, измельченный с помощью чесночницы. Перебить в блендере.

4 . Этап

Петрушку промыть, мелко порезать.

5 . Этап

Добавить в творожно-ореховую смесь и снова взбить блендером. Начинка готова.

6 . Этап

Перец помыть.

7 . Этап

Очистить от семян и разрезать на дольки. Поставить в микроволновку на 8 минут при полной мощности ( у меня 1000 Вт), чтобы перчики стали совсем мягкими. Но все-равно надо следить по своей микроволновке, что бы не пересушить.

8 . Этап

На широкую часть дольки перчика разложить начинку, примерно по 1 ч. л.

9 . Этап

Свернуть в рулетики.