Name: Горячий ролл с рыбой кижуч, огурцом и лососевой икрой
Yield: 1
Ingredients: Рис - 70 г; Нори - 1 шт; Икра рыбная - 2 ст. л.; Кижуч - 4 шт; Огурец - 1/4 шт; Уксус - 20 мл; Сахар - 1 ч. л.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Мука пшеничная - 3 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Сухари панировочные - 4 ст. л.

Горячий ролл с рыбой кижуч, огурцом и лососевой икрой

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Горячий ролл с рыбой кижуч, огурцом и лососевой икрой

1. Рис - 70 г

2. Нори - 1 шт

3. Икра рыбная - 2 ст. л.

4. Кижуч - 4 шт

5. Огурец - 1/4 шт

6. Уксус - 20 мл

7. Сахар - 1 ч. л.

8. Лимонный сок - 1 ст. л.

9. Мука пшеничная - 3 ст. л.

10. Яйцо куриное - 1 шт

11. Сухари панировочные - 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Горячий ролл с рыбой кижуч, огурцом и лососевой икрой

1. Этап

Рис Японика отварить по инструкции. Рис промыть, залить водой 1:2, довести до кипения, убавила огонь и накрыла крышкой, варила 20 минут, затем Остывший рис заправить соусом из рисового уксуса, сахара, сока лимона.

2. Этап

Нори положите на коврик для приготовления суши. На нори ровным слоем выложите рис. На рис выложите икру.

1. Этап. Горячий ролл с рыбой кижуч, огурцом и лососевой икрой: Нори положите на коврик для приготовления суши. На нори ровным слоем выложите рис. На рис выложите икру.

3. Этап

Добавьте огурец, порезанный тонкими полосками и рыбу. Кижуч у меня нарезка, поэтому я так и оставила.

1. Этап. Горячий ролл с рыбой кижуч, огурцом и лососевой икрой: Добавьте огурец, порезанный тонкими полосками и рыбу. Кижуч у меня нарезка, поэтому я так и оставила.

4. Этап

Скрутите ролл

5. Этап

В миске взбейте яйцо, добавьте туда ледяную воду и хорошо перемешайте. Добавьте в смесь муки и с помощью веничка слегка взбейте содержимое. Налейте в сковороду растительного масла и хорошо подогрейте его. Обваляйте ролл в мучной смеси, а затем в панировочных сухарях. Окуните ролл в горячее масло и дайте ему прожариться в течение 3 минут, пока не появится золотистая корочка.

1. Этап. Горячий ролл с рыбой кижуч, огурцом и лососевой икрой: В миске взбейте яйцо, добавьте туда ледяную воду и хорошо перемешайте. Добавьте в смесь муки и с помощью веничка слегка взбейте содержимое. Налейте в сковороду растительного масла и хорошо подогрейте его. Обваляйте ролл в мучной смеси, а затем в панировочных сухарях. Окуните ролл в горячее масло и дайте ему прожариться в течение 3 минут, пока не появится золотистая корочка.

6. Этап

Дайте горячему роллу немножко остыть, затем разрежьте его на 4 или 6 частей. Подавайте с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем

1. Этап. Горячий ролл с рыбой кижуч, огурцом и лососевой икрой: Дайте горячему роллу немножко остыть, затем разрежьте его на 4 или 6 частей. Подавайте с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем

7. Этап

Из оставшегося риса я сделала мишек панда. Из риса слепила небольшие брусочки, внутрь, которых положила кусочек рыбы кижуч. Из нори сделала глазки, носик, лапы, ушки. Получились забавные мишки панды.