Жареный сыр Ароматы Франции

1 . Этап

Приготовим сыры. Это для сладкого варианта - Кавказский Умалат

2 . Этап

Это для закусочного - Натура. Будет проще, если у вас есть Камамбер :) на оба варианта

3 . Этап

Приготовим в двух плоских блюдцах муку и манку (панировку) У меня оставалась 1 ст. л сухарей, я смешала с манкой...

4 . Этап

Взбиваем немного яйцо в легкую пену

5 . Этап

Отрезаю от сыра Умалат кусочек 100г

6 . Этап

Обваливаю в муке

7 . Этап

Хорошенько

8 . Этап

'Купаю' в яйце

9 . Этап

Тщательно обваливаю в панировке, надавливая ложкой чуть-чуть

10 . Этап

Сыр должен равномерно покрыться панировкой

11 . Этап

Разогреваем масло

12 . Этап

Жарим на среднем! огне со всех Сторон Света :D Примерно по 30 сек с каждой стороны

13 . Этап

Получается румяный красавец!

14 . Этап

То же проделываем со вторым кусочком сыра, а лучше оба готовить вместе и пожарить одновременно (если вы оба варианта сразу подаёте) Подаем закусочный вариант с зеленью и помидором, десертный - с вареньем

15 . Этап

Из Кавказского умалата получился мягкий тёплый сыр, плотность и состав такой, что сыр не расправился, для сладкого варианта мне так больше понравилось, чем если был бы плавленый сыр внутри... Поливаем вареньем и наслаждается!

16 . Этап

А вот из Натуры вышел такой жареный сыр, каким и должен быть: плавленый, тянущийся, соленоватый...

17 . Этап

Есть такое блюдо нужно сразу, пока сыр не застыл. Можно, конечно, разогреть в микро перед подачей, но если вы ещё не разрезали сыр, иначе вытечет!

18 . Этап

Надеюсь, вам понравится! Bon appetit!