Name: Рулет из лосося на шампурах
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Лосось - 500 г; Соевый соус - 3 ст. л.; Лимон - 3 ст. л.; Черешковый сельдерей - 1/2 шт; Болгарский перец - 1/4 шт; Петрушка - 1/4 шт; Смесь перцев - 1/4 шт; Креветки - 6 шт; Листья салата - 6 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рулет из лосося на шампурах

1. Лосось - 500 г

2. Соевый соус - 3 ст. л.

3. Лимон - 3 ст. л.

4. Черешковый сельдерей - 1/2 шт

5. Болгарский перец - 1/4 шт

6. Петрушка - 1/4 шт

7. Смесь перцев - 1/4 шт

8. Креветки - 6 шт

9. Листья салата - 6 шт

Как вкусно приготовить - Рулет из лосося на шампурах

1. Этап

Берём кусок филе с кожей (у нас его называют боковиной) любой рыбы из лососёвых пород. У меня - самая бюджетная у нас горбуша.

2. Этап

Посыпаем филе свежемолотой смесью перцев, поливаем соком лимона ( 2 ст. ложки) и соевым соусом ТМ "Киккоман" (2 ст. ложки), отставляем мариноваться.

1. Этап. Рулет из лосося на шампурах: Посыпаем филе свежемолотой смесью перцев, поливаем соком лимона ( 2 ст. ложки) и соевым соусом ТМ

3. Этап

Чистим варено-мороженные креветки, тонкими полосками нарезаем красный болгарский перец и сельдерей. Поливаем соком лимона (1 ст. ложка), соевым соусом ТМ "Киккоман" (1 ст. ложка), посыпаем свежемолотой смесью перцев.

1. Этап. Рулет из лосося на шампурах: Чистим варено-мороженные креветки, тонкими полосками нарезаем красный болгарский перец и сельдерей. Поливаем соком лимона (1 ст. ложка), соевым соусом ТМ

4. Этап

Берём рыбный пласт и слегка приминаем мякоть рукой, чтобы она легче сворачивалась. Кладём сверху маринованные овощи, креветки и петрушку.

1. Этап. Рулет из лосося на шампурах: Берём рыбный пласт и слегка приминаем мякоть рукой, чтобы она легче сворачивалась. Кладём сверху маринованные овощи, креветки и петрушку.

5. Этап

Плотно сворачиваем рулет и протыкаем деревянными шампурами. Для удобства, чтобы рулет не развалился, я взяла два шампура. Можно использовать и небольшие металлические шампура. Деревянные шампура рекомендую предварительно замочить в воде, чтобы они не сгорели.

1. Этап. Рулет из лосося на шампурах: Плотно сворачиваем рулет и протыкаем деревянными шампурами. Для удобства, чтобы рулет не развалился, я взяла два шампура. Можно использовать и небольшие металлические шампура. Деревянные шампура рекомендую предварительно замочить в воде, чтобы они не сгорели.

6. Этап

Запекаем рулеты на углях, периодически поворачивая, около 15 минут. Если у вас нет условий запечь на углях, то можно запечь на решётке в духовке при 220 градусах - 20 минут.