Морковный бисквит

1. Этап

Из указанного кол-ва продуктов получается небольшой бисквит. И так, соединяем яйца с сахаром

2. Этап

Взбиваем миксером до светлой и пышной массы!

3. Этап

Они должны хорошо увеличиться в объеме и набраться воздуха - это гарантия пышности и воздушности нашего будущего бисквита, ведь разрыхлителя в тесте нет.

4. Этап

Когда яйца взбились, добавляем к ним сметану любой жирности

5. Этап

Морковку моем. чистим, трем на самой мелкой терке, не которая ежик, а просто на мелкой. Чем сочнее и слаще будет морковка, тем, соответственно, вкуснее готовый бисквит. Добавляем морковку следом за сметаной в тесто

6. Этап

Аккуратно перемешиваем все лопаточкой, стараясь не сильно сминать взбитые яйца.

7. Этап

После перемешивания в последнюю очередь просеиваем в тесто муку

8. Этап

И так же аккуратно вмешиваем ее в тесто, ничего не растирая, не взбивая и не сминая, бисквитное тесто этого не любит.

9. Этап

Вот приблизительно такая масса у нас получается

10. Этап

Готовое тесто выкладываем в смазанную сливочным маслом чашу мультиварки и выпекаем около тридцати минут, проверяя готовность деревянной палочкой. Бисквит получается небольшой и невысокий, готовится довольно быстро. Когда пирог испекся, ждем минут пять, и аккуратно переворачиваем его на решетку для выпечки, чтоб полностью остудить.

11. Этап

В принципе, пирог вкусен и сам по себе, а можно по желанию приготовить для него крем: Масло сливочное — 75 г Сахарная пудра — 25 г Какао-порошок — 1 ст. л. Коньяк — 1 ч. л. Все взбить. А так же можно сделать крем из сметаны с творогом, из творожного сыра с маслом или из сливок. Если вы решили испечь двойную порцию бисквита, то можно разрезать его пополам вдоль и прослоить кремом.

12. Этап

Приятного аппетита!