Блинчики с крахмалом на молоке

1. Этап

1. С тестом все на самом деле довольно просто: в глубокую мисочку вбейте яйца и добавьте соль.

2. Этап

2. Следом всыпьте немного сахара и взбейте все венчиком до однородности.

3. Этап

3. Влейте молоко (чтобы блины были тоньше, например, для начинки, лучше разбавить водой).

4. Этап

4. Всыпьте просеянную заранее муку.

5. Этап

5. И добавьте крахмал.

6. Этап

6. Все тщательно перемешайте, чтобы тесто получилось без комочков. Если таковые все-таки появились, оставьте тесто на 15-20 минут, а после снова взбейте.

7. Этап

7. В конце добавьте соду, предварительно погасив ее уксусом или соком лимона.

8. Этап

8. И влейте растительное масло. Еще раз как следует взбейте. Поставьте на огонь сковороду разогреваться.

9. Этап

9. Выливайте на горячую сковороду немного теста, проворачивая её так, чтобы тесто равномерно распределилось и блинчик получился тоненьким.

10. Этап

10. Жарьте на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.

11. Этап

11. После можно выложить на блинчик кусочек сливочного масла. Приятного аппетита!