Name: Начинка для пирога из боярышника, яблок и миндаля
Yield: 1
Ingredients: Боярышник - 500 гр.; Яблоки - 300 гр.; Вода - 1 ст.; Сахар - 50 гр.; Миндаль - 60 гр.

Начинка для пирога из боярышника, яблок и миндаля

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Начинка для пирога из боярышника, яблок и миндаля

1. Боярышник - 500 гр.

2. Яблоки - 300 гр.

3. Вода - 1 ст.

4. Сахар - 50 гр.

5. Миндаль - 60 гр.

Как вкусно приготовить - Начинка для пирога из боярышника, яблок и миндаля

1. Этап

Приготовить ингредиенты. Плоды боярышника можно использовать как свежие, так и сушеные. Но если свежие, желательно не только что собранные. А дать им примерно сутки полежать. Как бы для дозревания. Яблоки лучше использовать плотные, осенних сортов. Количество сахара и миндаля можно взять чуть больше или меньше, чем указано в ингредиентах. Т. е. можно регулировать по своему вкусу.

2. Этап

Плоды боярышника сложить в кастрюльку (если боярышник свежий, предварительно перебрать и промыть) и залить водой. Поставить на плиту, довести до кипения, убавить огонь и уваривать на слабом огне до мягкости.

1. Этап. Начинка для пирога из боярышника, яблок и миндаля: Плоды боярышника сложить в кастрюльку (если боярышник свежий, предварительно перебрать и промыть) и залить водой. Поставить на плиту, довести до кипения, убавить огонь и уваривать на слабом огне до мягкости.

3. Этап

Готовый боярышник протереть через мелкое сито. п. с. протирать лучше НЕ через металлическое сито. У меня оно не товарного вида)) поэтому на фото Вы видите другое))

1. Этап. Начинка для пирога из боярышника, яблок и миндаля: Готовый боярышник протереть через мелкое сито. п. с. протирать лучше НЕ через металлическое сито. У меня оно не товарного вида)) поэтому на фото Вы видите другое))

4. Этап

Пюре из боярышника вернуть в кастрюльку. Добавить: - яблоки, предварительно очищенные от кожуры и семян и нарезанные небольшими кубиками - измельченный миндаль - сахар Перемешать, поставить на плиту и, помешивая, уваривать на слабом огне минут 10-15.

1. Этап. Начинка для пирога из боярышника, яблок и миндаля: Пюре из боярышника вернуть в кастрюльку. Добавить: - яблоки, предварительно очищенные от кожуры и семян и нарезанные небольшими кубиками - измельченный миндаль - сахар Перемешать, поставить на плиту и, помешивая, уваривать на слабом огне минут 10-15.

5. Этап

Далее по желанию. С готовой начинкой можно сразу приниматься за пирог или булочки. Тесто подходит любое, на Ваш выбор. Если не планируете сразу заниматься выпечкой, то горячую начинку разложить в стерилизованные банки и закатать (или закрыть винтовой крышкой).