Картофельный салат с огурцами и курицей

1 . Этап

Копченую курицу (у меня грудка) нарезать полосками или разобрать на волокна.

2 . Этап

Для этого рецепта нам понадобятся очень вкусные хрустящие огурчики от ТМ 6 соток, а так же рассол и от них.

3 . Этап

Отварной картофель нарезать небольшими ломтиками, огурчики тонкими кружочками, а красный лук полукольцами.

4 . Этап

Теперь приступим к приготовлению заправки, для этого зеленый лук мелко нарезать и отправить его в блендер, туда же добавить дижонскую горчицу, оливковое масло и рассол от огурцов, перемешать в импульсном режиме. В результате у нас получится вот такая заправка эмульсия. Очень кстати вкусная.

5 . Этап

Все ингредиенты для салата перемешать и заправить. Все можно подавать к столу, приятного аппетита!!!