Молья де карне (португальское мясное рагу)

1 . Этап

1. Мясо нарежьте кусками среднего размера.

2 . Этап

2. Для маринада смешайте вино, пиво, томатное пюре, все специи и пряности.

3 . Этап

3. Положите в маринад мясо, накройте и уберите в холодильник на 8-10 часов.

4 . Этап

4. Лук и чеснок нарежьте кубиком.

5 . Этап

5. Выложите мясо с маринадом в сковороду вместе с луком и чесноком. Тушите минут 30.

6 . Этап

6. Удалите лавровый лист. Добавьте стакан воды и тушите под крышкой около 2 часов.

7 . Этап

7. Картофель почистите, отварите до полуготовности и добавьте к мясу. Тушите ещё 30 минут. Не забудьте посолить.

8 . Этап

8. Подавайте рагу горячим. Приятного аппетита!