Ингредиенты для - Курица марсала
Как вкусно приготовить - Курица марсала
1 . Этап
Будем использовать вот такое вино Марсала для готовки. Две бутылочки по 473 мл
![Курица марсала 1. Этап. Курица марсала: Будем использовать вот такое вино Марсала для готовки. Две бутылочки по 473 мл](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/6a/2e/d9/6a2ed9a7e2b112f647264c91c818b9f7-0-824.jpeg)
2 . Этап
Грибы промываем, нарезаем крупными ломтиками - вдоль ножки. Маленькие грибы разрезаем пополам, средние - на 4 части. Большие - на 6.
![Курица марсала 1. Этап. Курица марсала: Грибы промываем, нарезаем крупными ломтиками - вдоль ножки. Маленькие грибы разрезаем пополам, средние - на 4 части. Большие - на 6.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/7e/d1/3c/7ed13c82fd6ab268c22b65bc39f94757-0-824.jpeg)
3 . Этап
Выкладываем грибы в миску
![Курица марсала 1. Этап. Курица марсала: Выкладываем грибы в миску](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/c6/24/83/c624833c09e1403e80f3a4f369751dca-0-824.jpeg)
4 . Этап
Куриные грудки разрезаем на крупные куски. Отрезаем тонкий кончик, затем каждый кусок разрезаем вдоль, параллельно столу (чтобы он стал тоньше) и затем еще поперек на 3 части.
![Курица марсала 1. Этап. Курица марсала: Куриные грудки разрезаем на крупные куски. Отрезаем тонкий кончик, затем каждый кусок разрезаем вдоль, параллельно столу (чтобы он стал тоньше) и затем еще поперек на 3 части.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/df/ce/97/dfce97bc186b7faea1375659fcc61a0a-0-824.jpeg)
5 . Этап
Получаются вот такие куски
![Курица марсала 1. Этап. Курица марсала: Получаются вот такие куски](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/08/b3/f0/08b3f029069f90ac6682eda95ab6e1ad-0-824.jpeg)
6 . Этап
Разогреваем две сковороды со смесью растительного и сливочного масла
![Курица марсала 1. Этап. Курица марсала: Разогреваем две сковороды со смесью растительного и сливочного масла](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/d6/ec/38/d6ec38c09352dee8817bc744fa2aeddc-0-824.jpeg)
7 . Этап
Обваливаем куски курицы в муке
![Курица марсала 1. Этап. Курица марсала: Обваливаем куски курицы в муке](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/bc/84/22/bc842232ca75fbc72283ec21c14d61a1-0-824.jpeg)
8 . Этап
Обжариваем на сильном огне до золотистого цвета (около 5 минут на порцию).
![Курица марсала 1. Этап. Курица марсала: Обжариваем на сильном огне до золотистого цвета (около 5 минут на порцию).](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/75/dc/97/75dc9722aff13df4b8c7ab70d42ee7d2-0-824.jpeg)
9 . Этап
По мере обжаривания, выкладываем обжаренные порции в низкую кастрюлю или другую подходящую посуду. Курица пока еще сырая внутри.
![Курица марсала 1. Этап. Курица марсала: По мере обжаривания, выкладываем обжаренные порции в низкую кастрюлю или другую подходящую посуду. Курица пока еще сырая внутри.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/8a/bb/73/8abb737ecc46af980eae2edc88388fa9-0-824.jpeg)
10 . Этап
В сковороды, где обжаривалась курица, добавляем оливковое масло, и выкладываем грибы. Обжариваем на сильном огне без крышки минут 5.
![Курица марсала 1. Этап. Курица марсала: В сковороды, где обжаривалась курица, добавляем оливковое масло, и выкладываем грибы. Обжариваем на сильном огне без крышки минут 5.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/48/87/27/4887270d857ac1659ae39c772894ac76-0-824.jpeg)
11 . Этап
Добавляем вино марсала и доводим до кипения - кипятим несколько минут без крышки, чтобы алкоголь испарился
![Курица марсала 1. Этап. Курица марсала: Добавляем вино марсала и доводим до кипения - кипятим несколько минут без крышки, чтобы алкоголь испарился](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/12/06/9a/12069a355e78bc5e5acd63985ff8da24-0-824.jpeg)
12 . Этап
Добавляем курицу в сковороды и добавляем куриный бульон, так, чтобы он проступал через курицу и грибы
![Курица марсала 1. Этап. Курица марсала: Добавляем курицу в сковороды и добавляем куриный бульон, так, чтобы он проступал через курицу и грибы](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/c4/68/34/c46834b811e0155bcb10e3ee101d3adc-0-824.jpeg)
13 . Этап
Солим, накрываем крышками сковороды, доводим до кипения и уменьшаем огонь до самого малого. Тушим под крышками около 30 минут
![Курица марсала 1. Этап. Курица марсала: Солим, накрываем крышками сковороды, доводим до кипения и уменьшаем огонь до самого малого. Тушим под крышками около 30 минут](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/4f/a0/7b/4fa07b0b7c869206deec94c3a84521b7-0-824.jpeg)
14 . Этап
Выкладываем в тарелку и подаем. Приятного аппетита!
![Курица марсала 1. Этап. Курица марсала: Выкладываем в тарелку и подаем. Приятного аппетита!](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/b8/e1/82/b8e182cc826c255fa67ad25009895aef-0-824.jpeg)
![Курица марсала](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/a9/43/92/a943922c5a7b711955be28939cab0acf-338-338.jpeg)
![Салат Девичий Салат Девичий](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/65/3b/a2/653ba249ff207bbfe8043383fe775f27-86-86.jpeg)
![Простой и вкусный торт Простой и вкусный торт](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/9c/1e/c2/9c1ec277b9a5f082d4fba181d4670475-86-86.jpeg)
![Ризотто с карпом по-итальянски Ризотто с карпом по-итальянски](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/0c/8f/03/0c8f03bc027e713cb0a44326cc76e22c-86-86.jpeg)
![Салат с морской капустой Салат с морской капустой](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/d0/1d/d0/d01dd0cfd5cef035252eefa08e65458d-86-86.jpeg)
![Пирог Мгновенный Пирог Мгновенный](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/b6/81/8e/b6818e3bae2f383bc0fc9be76790bd5a-86-86.jpeg)
![Веганская паста Альфредо Веганская паста Альфредо](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/ab/f7/3d/abf73d48af01bd936bea05fa3a5a52a7-86-86.jpeg)
![Крылышки в соусе Миланский ветер Крылышки в соусе Миланский ветер](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/16/ed/36/16ed36821d3c483828bb3eaef37ef8c3-86-86.jpeg)
![Мясо с ананасами Мясо с ананасами](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/d5/b5/29/d5b529f4eadd70c45dc9acc67dc1f993-86-86.jpeg)
![Закусочные рулетики из баклажанов с нутом Закусочные рулетики из баклажанов с нутом](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/41/7e/bd/417ebd8e7a6db6d38d92a24d3dada50e-86-86.jpeg)
![Буженина по-сибирски Буженина по-сибирски](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/46/2b/75/462b7567d9c1447f36585fb25cfb10aa-86-86.jpeg)
![Маринованные свежие овощи на гриле Маринованные свежие овощи на гриле](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/ac/a3/a3/aca3a351acdd20245a1bd881032ce1f2-86-86.jpeg)
![Постный торт Спартак с кокосовым кремом Постный торт Спартак с кокосовым кремом](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/d8/f4/f6/d8f4f6daf006b1fc071963282beca9cd-86-86.jpeg)