Name: Салат Дыхание весны
Yield: 1
Ingredients: Баклажаны - 1 шт.; Кабачки - 1 шт.; Помидоры - 2 шт.; Огурцы - 2 шт.; Болгарский перец - 1 шт.; Лук красный - 1 шт.; Пекинская капуста - 200 гр.; Кинза - 200 гр.; Масло растительное - 50 мл.; Соевый соус - 50 мл.; Лимон - 1 шт.; Перец кайенский - 1 щепотка; Кориандр - 1 щепотка; Чеснок - 2 зубка; Перец душистый - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат Дыхание весны

Салат

1. Баклажаны 1 шт.

2. Кабачки 1 шт.

3. Помидоры 2 шт.

4. Огурцы 2 шт.

5. Болгарский перец 1 шт.

6. Лук красный 1 шт.

7. Пекинская капуста 200 гр.

8. Кинза 200 гр.

Заправка

1. Масло растительное 50 мл.

2. Соевый соус 50 мл.

3. Лимон 1 шт.

4. Перец кайенский 1 щепотка

5. Кориандр 1 щепотка

6. Чеснок 2 зубка

7. Перец душистый 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Салат Дыхание весны

1. Этап

Нарежьте довольно крупными брусочками баклажан и кабачок.

2. Этап

В разогретую сковороду налейте подсолнечное масло и обжарьте до золотистой корочки на сильном огне кабачок.

3. Этап

Выложите на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.

4. Этап

С баклажаном поступите так же как и с кабачком.

5. Этап

Нарежьте произвольно пекинскую капусту и сложите в салатник, совсем чуть-чуть посолите и слегка помните руками.

6. Этап

К капусте добавьте нарезанные крупно помидоры, перец и огурцы. Нашинкуйте колечками красную луковицу и добавьте в салатник.

1. Этап. Салат Дыхание весны: К капусте добавьте нарезанные крупно помидоры, перец и огурцы. Нашинкуйте колечками красную луковицу и добавьте в салатник.

7. Этап

В отдельной посуде из обозначенных ингредиентов приготовьте соус-заправку, перемешайте и полейте им овощи.

8. Этап

Добавьте к свежим овощам обжаренные кабачок и баклажан и аккуратно перемешайте. Дайте настояться в холодильнике пару часов. При подаче посыпьте мелко нарезанной кинзой или петрушкой по вкусу.