Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Баклажаны Салат | 1 шт. |
| 2. | Кабачки Салат | 1 шт. |
| 3. | Помидоры Салат | 2 шт. |
| 4. | Огурцы Салат | 2 шт. |
| 5. | Болгарский перец Салат | 1 шт. |
| 6. | Лук красный Салат | 1 шт. |
| 7. | Пекинская капуста Салат | 200 гр. |
| 8. | Кинза Салат | 200 гр. |
| 9. | Масло растительное Заправка | 50 мл. |
| 10. | Соевый соус Заправка | 50 мл. |
| 11. | Лимон Заправка | 1 шт. |
| 12. | Перец кайенский Заправка | 1 щепотка |
| 13. | Кориандр Заправка | 1 щепотка |
| 14. | Чеснок Заправка | 2 зубка |
| 15. | Перец душистый Заправка | 1 щепотка |
Приготовление
1 . Этап
Нарежьте довольно крупными брусочками баклажан и кабачок.
2 . Этап
В разогретую сковороду налейте подсолнечное масло и обжарьте до золотистой корочки на сильном огне кабачок.
3 . Этап
Выложите на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
4 . Этап
С баклажаном поступите так же как и с кабачком.
5 . Этап
Нарежьте произвольно пекинскую капусту и сложите в салатник, совсем чуть-чуть посолите и слегка помните руками.
6 . Этап
К капусте добавьте нарезанные крупно помидоры, перец и огурцы. Нашинкуйте колечками красную луковицу и добавьте в салатник.
7 . Этап
В отдельной посуде из обозначенных ингредиентов приготовьте соус-заправку, перемешайте и полейте им овощи.
8 . Этап
Добавьте к свежим овощам обжаренные кабачок и баклажан и аккуратно перемешайте. Дайте настояться в холодильнике пару часов. При подаче посыпьте мелко нарезанной кинзой или петрушкой по вкусу.
