Приготовление

1 . Этап

Нарежьте довольно крупными брусочками баклажан и кабачок.

1. Этап. Салат Дыхание весны: Нарежьте довольно крупными брусочками баклажан и кабачок.

2 . Этап

В разогретую сковороду налейте подсолнечное масло и обжарьте до золотистой корочки на сильном огне кабачок.

1. Этап. Салат Дыхание весны: В разогретую сковороду налейте подсолнечное масло и обжарьте до золотистой корочки на сильном огне кабачок.

3 . Этап

Выложите на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.

1. Этап. Салат Дыхание весны: Выложите на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.

4 . Этап

С баклажаном поступите так же как и с кабачком.

1. Этап. Салат Дыхание весны: С баклажаном поступите так же как и с кабачком.

5 . Этап

Нарежьте произвольно пекинскую капусту и сложите в салатник, совсем чуть-чуть посолите и слегка помните руками.

1. Этап. Салат Дыхание весны: Нарежьте произвольно пекинскую капусту и сложите в салатник, совсем чуть-чуть посолите и слегка помните руками.

6 . Этап

К капусте добавьте нарезанные крупно помидоры, перец и огурцы. Нашинкуйте колечками красную луковицу и добавьте в салатник.

1. Этап. Салат Дыхание весны: К капусте добавьте нарезанные крупно помидоры, перец и огурцы. Нашинкуйте колечками красную луковицу и добавьте в салатник.

7 . Этап

В отдельной посуде из обозначенных ингредиентов приготовьте соус-заправку, перемешайте и полейте им овощи.

1. Этап. Салат Дыхание весны: В отдельной посуде из обозначенных ингредиентов приготовьте соус-заправку, перемешайте и полейте им овощи.

8 . Этап

Добавьте к свежим овощам обжаренные кабачок и баклажан и аккуратно перемешайте. Дайте настояться в холодильнике пару часов. При подаче посыпьте мелко нарезанной кинзой или петрушкой по вкусу.

1. Этап. Салат Дыхание весны: Добавьте к свежим овощам обжаренные кабачок и баклажан и аккуратно перемешайте. Дайте настояться в холодильнике пару часов. При подаче посыпьте мелко нарезанной кинзой или петрушкой по вкусу.