Name: Шоколадно-клубничный торт
Yield: 1
Ingredients: Шоколад темный - 150 г; Шоколад молочный - 300 г; Масло сливочное - 250 г; Яйцо куриное - 5 шт; Сахар - 2,5 стак.; Крахмал картофельный - 100 г; Клубника - 1,5 стак.; Джем - 100 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шоколадно-клубничный торт

1. Шоколад темный - 150 г

2. Шоколад молочный - 300 г

3. Масло сливочное - 250 г

4. Яйцо куриное - 5 шт

5. Сахар - 2,5 стак.

6. Крахмал картофельный - 100 г

7. Клубника - 1,5 стак.

8. Джем - 100 г

Как вкусно приготовить - Шоколадно-клубничный торт

1. Этап

150г темного шоколада растопить на водяной бане и обязательно остудить.

2. Этап

Белки отделяем от желтков и взбиваем с 0,5 стакана сахара.

3. Этап

Теперь замес: Масло (комнатной температуры!)+ 0,5 стакана сахара, взбить.

4. Этап

Далее добавляем желтки+ шоколад, взбиваем.

5. Этап

Плюс масса из белков и сахара + крахмал. Взбиваем =)

6. Этап

Тесто выкладываем в смазанную маслом и посыпанную мукой форму. Выпекаем при 160 град около 50 мин (проверяем, зубочистка должна выходить сухой). Нам нужно 2 коржа- тесто на жидкой стадии делим пополам и выпекаем или печем 1 большой корж, и разрезаем. Лично я разделила на 2 части и выпекала в своей мультиварочке, на один корж 35-40 мин.

1. Этап. Шоколадно-клубничный торт: Тесто выкладываем в смазанную маслом и посыпанную мукой форму. Выпекаем при 160 град около 50 мин (проверяем, зубочистка должна выходить сухой). Нам нужно 2 коржа- тесто на жидкой стадии делим пополам и выпекаем или печем 1 большой корж, и разрезаем. Лично я разделила на 2 части и выпекала в своей мультиварочке, на один корж 35-40 мин.

7. Этап

Пока пекутся коржики, готовим клубнику, промываем, обсушиваем, нарезаем! (Стараемся всю не слопать=))) Я покупала клубнику в магазине, такой не большой пластиковый лоточек, уходит не все где-то 1-1,5 стакана, но это по вкусу)

1. Этап. Шоколадно-клубничный торт: Пока пекутся коржики, готовим клубнику, промываем, обсушиваем, нарезаем! (Стараемся всю не слопать=))) Я покупала клубнику в магазине, такой не большой пластиковый лоточек, уходит не все где-то 1-1,5 стакана, но это по вкусу)

8. Этап

Пока готовые коржи остывают, растопим клубничный джем на водяной бане.

9. Этап

Смазываем нижний корж растопленным клубничным джемом и на него же раскладываем клубнику.

10. Этап

Укладываем верхний корж, чуть прижимаем. Почти готовый торт поливаем шоколадной глазурью: 0,5 стакана сахара и 0,5 стакана воды доводим до кипения, добавляем 300г шоколада, когда растопиться- снимаем. Необходимо постоянно помешивать, не давать кипеть. Эту массу остужаем до состояния легкой тягучести и заливам торт в несколько этапов. Залили раз, в холодильник, потом другой раз и так 2-3 раза. На верхний корж можно также клубнику под глазурь, по желанию.