Заварные пирожные-булочки с заварным кремом

1 . Этап

Смешайте все сухие ингредиенты для теста.

2 . Этап

В молоке растопите на небольшом огне масло.

3 . Этап

Всыпьте сухую смесь.

4 . Этап

Варите на минимальном огне, постоянно помешивая до однородной густой массы.

5 . Этап

По одному вбейте яйца, каждый раз хорошо перемешивая.

6 . Этап

Тесто должно получится однородным.

7 . Этап

Ложкой или в помощью мешка отсадите шарики средней величины на противень застеленный пергаментом. Выпекаем при 200 градусах первые 10 минут, затем при 180 градусах еще 15-20 минут. Вот такие получаются булочки.

8 . Этап

Для крема нагрейте молоко, вбейте желтки.

9 . Этап

Всыпьте сахар, ванильный сахар и муку, варите до загустения, постоянно помешивая. Остудите.

10 . Этап

В кухонный комбайн GALAXY GL2300 установите насадку венчик и взбейте крем вместе с маслом и коньяком.

11 . Этап

Начините булочки кремом с помощью кондитерского шприца.

12 . Этап

Для глазури растопите на водяной бане шоколад, добавьте молоко и хорошо перемешайте. Полейте булочки глазурью и украсьте по своему желанию.