Name: Запеканка с киноа, грибами и болгарским перцем
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Киноа - 1 стак.; Болгарский перец - 1 шт; Грибы - 200 г; Сыр голландский - 150 г; Яйцо куриное - 4 шт; Чеснок - 2 зуб.; Соль - по вкусу; Перец душистый - по вкусу; Зелень - по вкусу; Вода - 2 стак.; Масло растительное - 2 стак.

Запеканка с киноа, грибами и болгарским перцем

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запеканка с киноа, грибами и болгарским перцем

1. Киноа - 1 стак.

2. Болгарский перец - 1 шт

3. Грибы - 200 г

4. Сыр голландский - 150 г

5. Яйцо куриное - 4 шт

6. Чеснок - 2 зуб.

7. Соль - по вкусу

8. Перец душистый - по вкусу

9. Зелень - по вкусу

10. Вода - 2 стак.

11. Масло растительное - 2 стак.

Как вкусно приготовить - Запеканка с киноа, грибами и болгарским перцем

1. Этап

Для приготовления запеканки используем Киноа ТМ "Мистраль". Варим киноа в подсоленной воде, в соотношении 1:2, в течение 20 мин., до того как киноа впитает всю влагу. Остужаем.

2. Этап

Киноа промываем под холодной водой. Даем воде стечь.

3. Этап

Грибы, у меня шампиньоны нарезаем.

4. Этап

Перец нарезаем кубиками.

5. Этап

Грибы обжариваем с добавлением мелко порезанного чеснока, до полуготовности.

6. Этап

Перец обжариваем совсем немного, буквально 1 мин.

7. Этап

Киноа перемешиваем ложкой, для рыхлости.

8. Этап

Сыр трем на мелкой терке.

9. Этап

Яйца взбиваем с солью и добавляем половину сыра, перемешиваем.

10. Этап

Киноа перемешиваем с грибами, перцем.

11. Этап

Добавляем яичную смесь и еще раз перемешиваем.

12. Этап

Форму смазываем, выкладываем смесь с киноа, разравниваем и уплотняем. Сверху посыпаем оставшимся сыром. Выпекаем в течение 35 мин., при 180 гр. до зарумянивания корочки.