Свиная грудинка

1 . Этап

Это не рецепт буженины, это скорее рецепт, запеченной свиной грудинки, как готовила ее еще моя бабушка. Берем свиную грудинку, натрем солью и перцем.

2 . Этап

Большую кастрюлю с водой ставим на газ, даем закипеть, кладем специи лавровый лист, перец, зерна кориандра, соль.

3 . Этап

В кипящую воду опускаем по-одному куски мяса. Варим примерно 30-45 минут.

4 . Этап

Достаем с кастрюли, и сразу помещаем на решетку, в разогретую до 230-250 градусов духовку на 40-50 минут.

5 . Этап

Когда подрумянится одна сторона - перевернем.

6 . Этап

Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

7 . Этап