
Ингредиенты для - Два варианта зелёного горохового супа
Как вкусно приготовить - Два варианта зелёного горохового супа
1. Этап
Зеленый колотый горох "Орегон" ТМ Мистраль промыть, залить холодной водой, поставить на огонь, довести до кипения, убавить газ и варить на медленном огне.

2. Этап
Репчатый лук, болгарский перец, черешковый сельдерей мелко нарезать, морковь натереть на терке. Выложить овощи на сковороду с растительным маслом и тушить на медленном огне почти до готовности.

3. Этап
Пока горох варится, а овощи жарятся, сделать сухарики. Я нарезала несколько кусков батона и ржаного хлеба на мелкие кубики, выложила на противень, застеленный бумагой для выпечки. Посыпала хлеб солью, сухим чесноком и паприкой, поставила в духовку на самый маленький огонь.

4. Этап
Когда горох начнёт развариваться, посолить и выложить почищенный и нарезанный картофель.

5. Этап
Минут через 10 выложить в суп тушеные овощи. Перемешать и варить ещё минут 10.

6. Этап
Пока суп доваривается, нарезать соломкой копчёную куриную грудку.

7. Этап
Готовый суп снять с огня и пюрировать блендером до однородного состояния. По вкусу добавить соль и специи (у меня черный перец и карри) и ещё раз довести до кипения. Суп готов.
