Name: Сырники из творога по ГОСТу
Yield: 3
Ingredients: Творог - 540 гр.; Мука - 80 гр.; Яйцо куриное - 20 гр.; Сахар коричневый - 60 гр.; Маргарин - 20 гр.

Ингредиенты для - Сырники из творога по ГОСТу

1. Творог 540 гр.

2. Мука 80 гр.

3. Яйцо куриное 20 гр.

4. Сахар коричневый 60 гр.

5. Маргарин 20 гр.

Как вкусно приготовить - Сырники из творога по ГОСТу

1 . Этап

Отмеряем все ингредиенты. Яйцо взбиваем вилкой и отмеряем 20 граммов, это примерно половина яйца первого сорта.

2 . Этап

Творог протираем через сито. Он не должен быть сырым.

3 . Этап

К творогу добавляем сахар яйцо и 2/3 муки (остальная нужна для панировки). Как следует все перемешиваем.

4 . Этап

На поверхности, припыленной мукой, формируем колбаску толщиной 6-7 см.

5 . Этап

Нарезаем ее на ломтики примерно 1,5 см толщиной.

6 . Этап

Каждый ломтик обваливаем в муке и формируем круглые сырники. На сковороде растапливаем маргарин (во второй и третий раз брала сливочное масло для жарки и гораздо меньше, они не такие жирные получаются.)

1. Этап. Сырники из творога по ГОСТу: Каждый ломтик обваливаем в муке и формируем круглые сырники. На сковороде растапливаем маргарин (во второй и третий раз брала сливочное масло для жарки и гораздо меньше, они не такие жирные получаются.)

7 . Этап

Обжариваем с двух сторон. Дальше по технологии надо поставить их доходить в духовку при температуре 180град. на 6-7 минут. Но я готовила на сковороде, после того, как одна сторона поджарилась, перевернула, убавила огонь на минимум и накрыла крышкой, довела до готовности.

1. Этап. Сырники из творога по ГОСТу: Обжариваем с двух сторон. Дальше по технологии надо поставить их доходить в духовку при температуре 180град. на 6-7 минут. Но я готовила на сковороде, после того, как одна сторона поджарилась, перевернула, убавила огонь на минимум и накрыла крышкой, довела до готовности.

8 . Этап

Подавать по 3 шт. со сметаной, сгущенкой, медом или вареньем по вкусу. Сахара по рецепту как раз столько, чтобы можно было их и со сметаной, и со сгущенкой кушать.