Жаркое из баранины с овощами

1. Этап

Нарежьте кубиками морковь и картофель.

2. Этап

Также порежьте болгарский перец и помидоры, лук нарежьте полукольцами.

3. Этап

Измельчите зелень и чеснок.

4. Этап

Баранину промойте, обсушите полотенцем, слегка отбейте и посолите. Затем обжарьте на раскаленной сковороде до золотистой корочки.

5. Этап

Затем добавьте к мясу лук и обжаривайте 5 минут постоянно помешивая.

6. Этап

Добавьте морковь и жарьте еще 10 минут не убавляя огонь. После этого удалите мясо со сковороды.

7. Этап

А к оставшимся луку и моркови добавьте перец и помидоры. Посыпьте тмином и тушите в собственном соку 15 минут.

8. Этап

Добавьте на сковороду картофель, перемешайте, посолите и посыпьте зеленью. Тушите 5 минут.

9. Этап

Затем верните в блюдо мясо.

10. Этап

Добавьте чеснок, залейте водой и доведите до кипения. Затем сбавьте огонь и тушите до готовности в течение 30-35 минут.