Name: Ароматный хлеб с пармезаном
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: Вода - 6 ст. л.; Дрожжи сухие - 7 гр.; Сахар - 1 ч. л.; Мука - 400 гр.; Картофель - 200 гр.; Масло сливочное - 100 гр.; Пармезан - 80 гр.; Соль - 1 ч. л.; Оливки зеленые - 50 гр.; Яйцо куриное - 1 шт.; Сливки - 80 мл.; Кефир - 100 мл.; Тимьян - 4 веточка; Розмарин - 4 веточка; Чеснок - 3 зубка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ароматный хлеб с пармезаном

1. Вода - 6 ст. л.

2. Дрожжи сухие - 7 гр.

3. Сахар - 1 ч. л.

4. Мука - 400 гр.

5. Картофель - 200 гр.

6. Масло сливочное - 100 гр.

7. Пармезан - 80 гр.

8. Соль - 1 ч. л.

9. Оливки зеленые - 50 гр.

10. Яйцо куриное - 1 шт.

11. Сливки - 80 мл.

12. Кефир - 100 мл.

13. Тимьян - 4 веточка

14. Розмарин - 4 веточка

15. Чеснок - 3 зубка

Как вкусно приготовить - Ароматный хлеб с пармезаном

1. Этап

Картофель отварить и растолочь в пюре (я использовала готовое, оставшееся от вчерашнего обеда), добавить яйцо, соль.

2. Этап

В теплой воде растворить дрожжи с ложечкой сахара и муки. Дождаться, пока образуется шапочка. Оливки нарезать небольшими кусочками. Масло растопить.

1. Этап. Ароматный хлеб с пармезаном: В теплой воде растворить дрожжи с ложечкой сахара и муки. Дождаться, пока образуется шапочка. Оливки нарезать небольшими кусочками. Масло растопить.

3. Этап

К картошке с яйцом добавить подошедшие дрожжи, сливки с кефиром (можно использовать только молоко), соль, две ложки растопленного масла, оливки. Размешать.

1. Этап. Ароматный хлеб с пармезаном: К картошке с яйцом добавить подошедшие дрожжи, сливки с кефиром (можно использовать только молоко), соль, две ложки растопленного масла, оливки. Размешать.

4. Этап

Добавить муку и замесить тесто. Муки может понадобиться чуть больше, но не нужно забивать тесто мукой, оно должно остаться чуть липковатым. Накрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место на 30 минут.

1. Этап. Ароматный хлеб с пармезаном: Добавить муку и замесить тесто. Муки может понадобиться чуть больше, но не нужно забивать тесто мукой, оно должно остаться чуть липковатым. Накрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место на 30 минут.

5. Этап

Пармезан натереть на мелкой терке.

6. Этап

Тимьян и розмарин вместе с чесноком мелко порубить ножом.

7. Этап

В оставшееся растопленное масло добавить порубленный чеснок и травки.

8. Этап

Из теста сделать шарики размером с крупный грецкий орех. Тесто будет немного липнуть к рукам, поэтому руки периодически опускаем в муку.

1. Этап. Ароматный хлеб с пармезаном: Из теста сделать шарики размером с крупный грецкий орех. Тесто будет немного липнуть к рукам, поэтому руки периодически опускаем в муку.

9. Этап

Форму для кекса смазать маслом. Каждый шарик с помощью чайной ложки окунуть в масляно-чесночную смесь, а потом обвалять в сыре.

1. Этап. Ароматный хлеб с пармезаном: Форму для кекса смазать маслом. Каждый шарик с помощью чайной ложки окунуть в масляно-чесночную смесь, а потом обвалять в сыре.

10. Этап

Шарики укладывать в форму по кругу почти впритык друг к другу.

11. Этап

Продолжать в том же духе вторым слоем, пока не закончатся шарики. Если останется масло, вылить его сверху на шарики.

1. Этап. Ароматный хлеб с пармезаном: Продолжать в том же духе вторым слоем, пока не закончатся шарики. Если останется масло, вылить его сверху на шарики.

12. Этап

Форму поставить в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов примерно 30-35 минут. Готовый хлеб остудить в форме, затем осторожно вынуть, пройдясь ножом вдоль стенок формы.

1. Этап. Ароматный хлеб с пармезаном: Форму поставить в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов примерно 30-35 минут. Готовый хлеб остудить в форме, затем осторожно вынуть, пройдясь ножом вдоль стенок формы.

13. Этап

Красивый, вкусный хлеб на столе, это ли не повод собраться всей семьей? Впрочем, никого собирать не придется, домочадцы сами придут на необыкновенный аромат, который доносится из кухни!