Перепелки, фаршированные булгуром

1 . Этап

Для начала приготовим булгур. В чашу мультиварки Vitek VT-4205 нальем оливковое масло, высыпаем крупу и заливаем водой 200 мл. Включаем программу «рис» на 20 минут

2 . Этап

Готовим ароматные приправы для булгура - курагу, чернослив и сало. Немного чили для остроты.

3 . Этап

Через 10 минут к булгуру добавляем нарезанные сухофрукты, сало и чили. Готовим оставшиеся 10 минут.

4 . Этап

Готовый булгур выкладываем в тарелку и даем немного остыть.

5 . Этап

Перепелок помыть, обсушить, положить в каждую ветку тимьяна, заполнить начинкой из бургура, посолить и поперчить.

6 . Этап

В чашу мультиварки выливаем бульон, у меня остался от отварной перепелки, которую я готовила для дочери. Выкладываем в бульон перепелов и выбираем программу «Мультиповар» или «тушить» на 20 минут.

7 . Этап

Чтобы перепела стали золотистыми, в конце выбираем программу «поджаривание» 15 минут и обжариваем наших птичек с 2-х сторон.

8 . Этап

Вот и все! Приятного аппетита!