Пышки из тыквы

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Тыкву очистите и нарежьте небольшими кусочками.

3. Этап

Приготовьте на пару или запеките в микроволновке или в духовке до мягкости.

4. Этап

Превратите готовую тыкву в пюре при помощи погружного блендера.

5. Этап

Дайте пюре остыть до тёплого состояния. Затем добавьте соль, сахар, яйцо и дрожжи.

6. Этап

Перемешайте и частями добавьте муку.

7. Этап

Перемешивайте тесто сначала ложкой, а затем переложите на стол и продолжите замес руками.

8. Этап

Готовое тесто должно быть мягкое и эластичное. Соберите его в шар, переложите в глубокую миску, накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1-1,5 часа.

9. Этап

Тесто должно хорошо подняться.

10. Этап

Вымесите тесто руками ещё раз и разделите на кусочки среднего размера.

11. Этап

Из каждого кусочка теста сформируйте шарики.

12. Этап

А затем придавите ладонью, чтобы получились лепёшки. Накройте заготовки полотенцем и дайте полежать 20 минут.

13. Этап

Жарьте пышки на сковороде в достаточном количестве растительного масла, на умеренном огне, с двух сторон до румяности.

14. Этап

Пышки из тыквы готовы. Очень вкусно подавать горячими со сметаной или с любым домашним вареньем. Приятного аппетита!