Name: Пасхальные капкейки
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Яйца - 4 штуки; Мука - 1,2 стакана; Сахар - 1,25 стакана; Белок - 1 штука; Кондитерская присыпка - 12 грамм

Ингредиенты для - Пасхальные капкейки

1. Яйца 4 штуки

2. Мука 1,2 стакана

3. Сахар 1,25 стакана

4. Белок 1 штука

5. Кондитерская присыпка 12 грамм

Как вкусно приготовить - Пасхальные капкейки

1 . Этап

Подготовьте все необходимые игредиенты. Обратите внимание, что все ингредиенты для теста - яйца, сахар и мука - должны быть одной температуры, желательно комнатной. Поэтому заранее достаньте яйца из холодильника.

2 . Этап

Яйца взбейте с сахаром миксером в течении 8-10 минут, пока масса не увеличится в объеме вдвое и не посветлеет.

3 . Этап

Максимально аккуратно вмесите муку. Добавляйте буквально по 1 ст. ложке и размешивайте, двигаясь ложкой по часовой стрелке снизу вверх, как бы поднимая тесто.

1. Этап. Пасхальные капкейки: Максимально аккуратно вмесите муку. Добавляйте буквально по 1 ст. ложке и размешивайте, двигаясь ложкой по часовой стрелке снизу вверх, как бы поднимая тесто.

4 . Этап

Тесто должно получиться достаточно жидким и очень нежным, похожим на пену.

5 . Этап

Разложите тесто в формочки. Можно использовать как бумажные или металлические, так и силиконовые формы. Выпекайте кексы в духовке при температуре 180 градусов 15 минут.

1. Этап. Пасхальные капкейки: Разложите тесто в формочки. Можно использовать как бумажные или металлические, так и силиконовые формы. Выпекайте кексы в духовке при температуре 180 градусов 15 минут.

6 . Этап

Готовым капкейкам дайте остыть, а пока приготовьте помадку. Для этого взбейте на высоких оборотах миксера 1 охлажденный белок и 0,25 стакана сахара. Смажьте помадкой капкейки, украсьте присыпкой и конфетами.