Name: Веррин с тремя соками, арбузом и фетой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Сок свежевыжатый - 1 стак.; Морковь - 3 шт; Лайм - 1/2 шт; Желатин - 6 шт; Мята - 1 пуч.; Арбуз - 300 г; Огурец - 2 шт; Груша - 3 шт; Фета - 200 г; Лимон - 1/2 шт; Руккола - 1/2 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Веррин с тремя соками, арбузом и фетой

1. Сок свежевыжатый - 1 стак.

2. Морковь - 3 шт

3. Лайм - 1/2 шт

4. Желатин - 6 шт

5. Мята - 1 пуч.

6. Арбуз - 300 г

7. Огурец - 2 шт

8. Груша - 3 шт

9. Фета - 200 г

10. Лимон - 1/2 шт

11. Руккола - 1/2 шт

Как вкусно приготовить - Веррин с тремя соками, арбузом и фетой

1. Этап

1. С персиков снять кожу, разрезать, удалить косточку и отжать сок.

2. Этап

После выжимания сока из персика в машине остается не жмых, а персиковое пюре. Его можно добавлять во фруктовые коктейли или десерты.

1. Этап. Веррин с тремя соками, арбузом и фетой: После выжимания сока из персика в машине остается не жмых, а персиковое пюре. Его можно добавлять во фруктовые коктейли или десерты.

3. Этап

2. Очистить морковь, пропустить через соковыжималку. Выжать сок с половины лайма.

4. Этап

3. Все три сока смешать в кастрюльке, добавить немного сахара при необходимости.

5. Этап

4. Разогреть смесь соков, но не кипятить. Размочить желатин в холодной воде пару минут, отжать лишнюю жидкость и положить в горячий сок, размешать и дать остыть.

1. Этап. Веррин с тремя соками, арбузом и фетой: 4. Разогреть смесь соков, но не кипятить. Размочить желатин в холодной воде пару минут, отжать лишнюю жидкость и положить в горячий сок, размешать и дать остыть.

6. Этап

5. Всыпать в сок рубленную мяту. Вылить сок в плоскую форму и убрать на пару часов или на ночь в холодильник.

1. Этап. Веррин с тремя соками, арбузом и фетой: 5. Всыпать в сок рубленную мяту. Вылить сок в плоскую форму и убрать на пару часов или на ночь в холодильник.

7. Этап

6. Помыть груши, огурцы и зелень.

8. Этап

7. Половину груши нарезать тонкими пластиками для украшения, остальное порубить на кубики. Также кубиками порезать сыр, арбуз и желе. Огурцы порезать тонкими кружочками.

1. Этап. Веррин с тремя соками, арбузом и фетой: 7. Половину груши нарезать тонкими пластиками для украшения, остальное порубить на кубики. Также кубиками порезать сыр, арбуз и желе. Огурцы порезать тонкими кружочками.

9. Этап

8. Выложить слоями грушу, огурец, желе, сыр, арбуз, украсить ломтиками груши и мелкими листьями рукколы.

10. Этап

Этот рецепт – вариант классического салата с арбузом и фетой. Желейные кубики из сока и мяты придают ему свежесть, а груша и арбуз делают его хрустящим.