Name: Суп картофельный с айвой
Yield: 1
Ingredients: Картофель - 1 кг; Мясо - 300 г; Соевый соус - 40 мл; Айва - 1 шт; Болгарский перец - 3 шт; Лук репчатый - 3 шт; Чеснок - 3 зуб.; Масло растительное - 4 ст. л.; Соль - по вкусу; Специи - по вкусу; Зелень - по вкусу; Перец чили - 0,5 шт; Вода - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп картофельный с айвой

1. Картофель - 1 кг

2. Мясо - 300 г

3. Соевый соус - 40 мл

4. Айва - 1 шт

5. Болгарский перец - 3 шт

6. Лук репчатый - 3 шт

7. Чеснок - 3 зуб.

8. Масло растительное - 4 ст. л.

9. Соль - по вкусу

10. Специи - по вкусу

11. Зелень - по вкусу

12. Перец чили - 0,5 шт

13. Вода - по вкусу

Как вкусно приготовить - Суп картофельный с айвой

1. Этап

Картофель помыть, очистить, нарезать крупными брусочками, заправить двумя ст. л. растительного масла, базиликом. Дать настояться минут 20, отправить в духовку для запекания (можно обжарить на сковороде, но мне больше нравится в духовке). Когда картофель зарумянится, добавить к нему лук и перец болгарский порезанные крупными брусочками. Зарумянить.

2. Этап

Мясо нарезать крупной соломкой, быстро обжарить на сильном огне, влить соевый соус, помешивая дать впитаться в мясо. Тем временем нарезаем айву крупными брусочками (предварительно очистив от семян, кожуру я не чистила, т. к. она была очень тонкая, если вам попадется толстая кожура - очищайте), вливаем в кастрюльку чуточку воды и пропариваем айву.

1. Этап. Суп картофельный с айвой: Мясо нарезать крупной соломкой, быстро обжарить на сильном огне, влить соевый соус, помешивая дать впитаться в мясо. Тем временем нарезаем айву крупными брусочками (предварительно очистив от семян, кожуру я не чистила, т. к. она была очень тонкая, если вам попадется толстая кожура - очищайте), вливаем в кастрюльку чуточку воды и пропариваем айву.

3. Этап

Запеченные овощи, обжаренное мясо и пропаренную айву соединяем в одной кастрюле или сотейнике,

4. Этап

Заливаем водой так, чтобы она накрыла их, заправляем черным молотым перцем, измельченным чесноком, рубленной зеленью и перцем чили, при необходимости добавляем соль, закрываем крышкой и доводим до готовности. Супчик получается густой, цвет от соевого соуса насыщенный!