Name: Пирожное Кофейное
Yield: 0
Ingredients: Яйцо куриное - 4 шт.; Сахар коричневый - 150 гр.; Мука - 150 гр.; Кофе растворимый - 3 ст. л.; Натуральный кофе - 45 мл.; Маскарпоне - 250 гр.; Молоко сгущеное - 1\2 б.; Желатин - 10 гр.; Сливки - 100 мл.; Шоколад молочный - 100 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирожное Кофейное

1. Яйцо куриное - 4 шт.

2. Сахар коричневый - 150 гр.

3. Мука - 150 гр.

4. Кофе растворимый - 3 ст. л.

5. Натуральный кофе - 45 мл.

6. Маскарпоне - 250 гр.

7. Молоко сгущеное - 1\2 б.

8. Желатин - 10 гр.

9. Сливки - 100 мл.

10. Шоколад молочный - 100 гр.

Как вкусно приготовить - Пирожное Кофейное

1. Этап

4 яйца взбить в течении 5 минут

2. Этап

Продолжая взбивать, добавить коричневый сахар. Взбивать вместе с сахаром 10 минут.

3. Этап

Развести растворимый кофе в 4 ст. л кипятка и ввести в яичную массу.

4. Этап

Просеять муку с растворимым кофе (если в гранулах, желательно его перемолоть)-2 ст. л Ввести кофейно-мучную смесь в яичную и перемешать лопаткой.

1. Этап. Пирожное Кофейное: Просеять муку с растворимым кофе (если в гранулах, желательно его перемолоть)-2 ст. л Ввести кофейно-мучную смесь в яичную и перемешать лопаткой.

5. Этап

Выкладываем тесто в форму 20 на 30 застеленную пекарской бумагой и ставим выпекать в предварительно разогретую духовку при 180 г до чистой лучины. Готовый корж перевернуть на решетку, снять бумагу, дать остыть. Разрезать на 2 одинаковые части.

1. Этап. Пирожное Кофейное: Выкладываем тесто в форму 20 на 30 застеленную пекарской бумагой и ставим выпекать в предварительно разогретую духовку при 180 г до чистой лучины. Готовый корж перевернуть на решетку, снять бумагу, дать остыть. Разрезать на 2 одинаковые части.

6. Этап

Для крема:взбить маскарпоне со сгущенным молоком, постепенно ввести готовый остывший натуральный кофе и предварительно замоченный и распущенный желатин! Внимательно читайте инструкцию на вашей упаковке желатина!

7. Этап

В разьемную форму укладываем половинку бисквита, пропитать (по желанию), у меня кофе с коньяком. Нанести крем, сверху укладываем 2 часть бисквита и убираем в холод, до полного застывания крема.