Лосось в кунжуте в азиатском стиле

1 . Этап

Берём стейки лосося, у меня кижуч. Удаляем кости и кожу.

2 . Этап

Делаем маринад из соевого соуса "Киккоман", сока лайма, оливкового масла (1 ст. ложка), тёртого корня имбиря, свежемолотой смеси перцев.

3 . Этап

Заливаем маринадом рыбное филе, оставляем пару ложек. Даём рыбе промариноваться 15 минут.

4 . Этап

Маринованную рыбу намазываем васаби, смотрите по своему вкусу на остроту. Моему мужу всегда мало.

5 . Этап

Смешиваем в тарелке белый и чёрный кунжут.

6 . Этап

Обваливаем (панируем) лосось в кунжуте.

7 . Этап

На горячую сковороду наливаем 2 ст. ложки оливкового масла и обжариваем лосось по 2 минуты с каждой стороны. При подаче рыбу сбрызгиваем оставшимся маринадом. Можно подать соевый соус или маринад отдельно к рыбе. Приятного аппетита!