Name: Легкий салат с креветками
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Креветки - 200 г; Листья салата - 1 пуч.; Горошек зеленый - 100 г; Болгарский перец - 1 шт; Лук зеленый - 1/2 пуч.; Огурец - 1/3 шт; Имбирь - 1 ч. л.; Перец чили - 1/2 шт; Соус-маринад - 3 ст. л.; Масло оливковое - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Легкий салат с креветками

Салат

1. Креветки 200 г

2. Листья салата 1 пуч.

3. Горошек зеленый 100 г

4. Болгарский перец 1 шт

5. Лук зеленый 1/2 пуч.

6. Огурец 1/3 шт

Маринад и заправка

1. Имбирь 1 ч. л.

2. Перец чили 1/2 шт

3. Соус-маринад 3 ст. л.

4. Масло оливковое 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Легкий салат с креветками

1. Этап

Вот наши ингридиенты. Плюс креветки размораживаются, горошек бланшируется, салатные листья купаются.

2. Этап

Вот и горошек. Сделать согласно инструкции на упаковке. Я уже давно отдаю предпочтение именно замороженному горошку, а не консервированному.

1. Этап. Легкий салат с креветками: Вот и горошек. Сделать согласно инструкции на упаковке. Я уже давно отдаю предпочтение именно замороженному горошку, а не консервированному.

3. Этап

Моем и сушим салат. Фиолетовый мне в итоге не понравился, не стала его брать. Называется он радиччио.

4. Этап

Квеветки, размороженные и очищенные от панциря и головы, сейчас будем мариновать. Для маринада смешаем соус терияки, мелко порезанный чили (мне хватило кусочка около 2 см) и потертый на мелкой терке имбирь (тоже кусочек около 2 см)

1. Этап. Легкий салат с креветками: Квеветки, размороженные и очищенные от панциря и головы, сейчас будем мариновать. Для маринада смешаем соус терияки, мелко порезанный чили (мне хватило кусочка около 2 см) и потертый на мелкой терке имбирь (тоже кусочек около 2 см)

5. Этап

Вот наши креветки. Хорошо их замачиваем в маринаде минут на 20-30. А пока готовим другие составляющие салата.

6. Этап

Режем перец, огурец, зеленый лук. Листья салата, горошек и порезанные овощи складываем в большой салатник.

7. Этап

Креветки достаем из маринада и обжариваем минуты 3. Одновременно сам маринад доводим до кипения в отдельной посудине.

1. Этап. Легкий салат с креветками: Креветки достаем из маринада и обжариваем минуты 3. Одновременно сам маринад доводим до кипения в отдельной посудине.

8. Этап

Маринад должен закипеть. Выключаем.

9. Этап

Маринад процеживаем. Отжимаем хорошенько. Добавляем оливковое масло и каплю (1/3 ч. л) терияки.

10. Этап

Перемешиваем салат, креветки и заправку. Вот так красиво. Салат не получится долго хранить-хрупкие листочки салата этого не выдержат. Можно сделать заготовку (все по отдельности: овощи+листья салата+креветки+запр авка) И перед гостями уже все перемешать.

1. Этап. Легкий салат с креветками: Перемешиваем салат, креветки и заправку. Вот так красиво. Салат не получится долго хранить-хрупкие листочки салата этого не выдержат. Можно сделать заготовку (все по отдельности: овощи+листья салата+креветки+запр авка) И перед гостями уже все перемешать.

11. Этап

Выложить на красивую тарелку и подать с долькой лайма. Соком можно полить креветки. Вот так легко в приготовлении и для желудка, а еще красиво и вкусно. Угощайтесь! С Новым годом и грядущим Рождеством! Всех благ!