Name: Курица на соке квашеной капусты
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 8
Ingredients: Квашеная капуста - 450 мл; Голень куриная - 8 шт; Крупа гречневая - 1 стак.; Помидор - 8 шт; Авокадо - 4 шт; Стручковая фасоль - 800 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица на соке квашеной капусты

1. Квашеная капуста - 450 мл

2. Голень куриная - 8 шт

3. Крупа гречневая - 1 стак.

4. Помидор - 8 шт

5. Авокадо - 4 шт

6. Стручковая фасоль - 800 г

Как вкусно приготовить - Курица на соке квашеной капусты

1. Этап

Берем около 450 мл сока квашенной капусты. Если сок квашенной капусты не достаточно соленый на Ваш вкус, то можете его еще посолить на этом этапе.

2. Этап

Берем голени курицы. По желанию, голени можно немного промариновать в соке (от 1 до нескольких часов в холодильнике).

1. Этап. Курица на соке квашеной капусты: Берем голени курицы. По желанию, голени можно немного промариновать в соке (от 1 до нескольких часов в холодильнике).

3. Этап

Варим курицу в соке квашенной капусты в течении 30 минут. Образовавшуюся пенку при закипании необходимо удалить. Если берете более крупную кастрюлю, то, возможно сока понадобится больше. Главное, чтобы мясо было полностью покрыто жидкостью (при необходимости можно добавить больше сока или воды). Мне хватило 450 мл сока, который полностью покрыл мясо.

1. Этап. Курица на соке квашеной капусты: Варим курицу в соке квашенной капусты в течении 30 минут. Образовавшуюся пенку при закипании необходимо удалить. Если берете более крупную кастрюлю, то, возможно сока понадобится больше. Главное, чтобы мясо было полностью покрыто жидкостью (при необходимости можно добавить больше сока или воды). Мне хватило 450 мл сока, который полностью покрыл мясо.

4. Этап

Когда курица сварится, ее необходимо вытащить из бульона. Если добавлялся дополнительный объем жидкости, то необходимо измерить конечный объем бульона, чтобы его количество было в соотношении 2:1 к гречке.

1. Этап. Курица на соке квашеной капусты: Когда курица сварится, ее необходимо вытащить из бульона. Если добавлялся дополнительный объем жидкости, то необходимо измерить конечный объем бульона, чтобы его количество было в соотношении 2:1 к гречке.

5. Этап

Промываем гречневую крупу и варим 8 минут в бульоне курочки.

6. Этап

Затем гречку нужно оставить без нагревания еще минут на 10 для окончательного приготовления.

7. Этап

Во время варки курицы и гречки, необходимо вымыть и обрезать кончики зеленой фасоли. Отварить 6 минут в кипящей воде и быстро остудить на плоской тарелке, чтобы она не переварилась.

1. Этап. Курица на соке квашеной капусты: Во время варки курицы и гречки, необходимо вымыть и обрезать кончики зеленой фасоли. Отварить 6 минут в кипящей воде и быстро остудить на плоской тарелке, чтобы она не переварилась.

8. Этап

Для подачи, необходимо вымыть авокадо и помидоры, затем порезать их на 2-4 части. Выкрадываем все полученные ингредиенты на тарелку. Приятного аппетита!