Name: Луковый порошок
Yield: 1
Ingredients: Лук репчатый - 1 шт; Соль - по вкусу

Ингредиенты для - Луковый порошок

1. Лук репчатый 1 шт

2. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Луковый порошок

1 . Этап

Чистим лук, хорошо срезая все лишнее.

2 . Этап

Нарезаем луковицу на четвертинки.

3 . Этап

Отделяем слои друг от друга и выкладываем на решетку или противень, затем помещаем в духовку и запекаем при температуре 100-150 градусов около 2-х часов. Я делаю это чаще в аэрогриле при температуре 90 градусов, примерно то же количество времени. Как подсказывают в комментариях, еще можно воспользоваться сушилкой для овощей! В этом случае ориентируйтесь на вид луковых долек.

1. Этап. Луковый порошок: Отделяем слои друг от друга и выкладываем на решетку или противень, затем помещаем в духовку и запекаем при температуре 100-150 градусов около 2-х часов. Я делаю это чаще в аэрогриле при температуре 90 градусов, примерно то же количество времени. Как подсказывают в комментариях, еще можно воспользоваться сушилкой для овощей! В этом случае ориентируйтесь на вид луковых долек.

4 . Этап

Показателем того, что луковые дольки готовы, служит характерный хруст при попытке разломить дольку - она должна быть полностью высохшей. Дольки могут быть разной толщины, так что будьте готовы к тому, что какие-то приготовятся раньше, чем другие, а какие-то придется оставить на подольше.

1. Этап. Луковый порошок: Показателем того, что луковые дольки готовы, служит характерный хруст при попытке разломить дольку - она должна быть полностью высохшей. Дольки могут быть разной толщины, так что будьте готовы к тому, что какие-то приготовятся раньше, чем другие, а какие-то придется оставить на подольше.

5 . Этап

Хрустящие луковые "чипсы" далее измельчаем в ступке или в мельнице для специй. Я сначала пользуюсь ступкой, чтобы кусочки стали поменьше, а потом пересыпаю в мельницу, - когда понадобится порошок - просто пользуюсь мельницей. Кстати, лук после просушивания становится сладким! Вся горечь буквально улетучивается.

1. Этап. Луковый порошок: Хрустящие луковые

6 . Этап

Вот такой луковый порошок можно использовать в качестве специи к различным блюдам! Можно пересыпать его в баночку и добавить соль, будет очень хорошая приправа к салатам, супам, к мясу, ее можно будет добавлять в панировку или посыпать ей сухарики. Очень полезная вещь!